很多人都知道多吃海帶可預防乳腺癌，爲什麼會這樣說呢？介紹一下：
海帶，又名綸布、昆布，是一種大型食用藻類，以葉寬厚、色濃綠、無枯黃葉者爲上品。研究發現，海帶之所以具有緩解乳腺增生的作用，是由於其中含有大量的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患。
海帶雖好，但吃海帶時一定要適量，不要把海帶視爲主菜天天吃，因爲攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。
因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。方法是：將海帶先清洗乾淨後，用水浸泡，並不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上。因爲浸泡時間過長，海帶中的營養物質也會溶解於水。
如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認爲，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
爲保護乳腺，除常食用海帶外，女性還應多吃豆類、小麥、玉米、牛奶製品、高纖維低熱量的蔬果，以及甲魚、泥鰍、黃魚、牡蠣、海蔘、魷魚等。而過量攝入咖啡、可樂等刺激性飲料，容易加重乳房的腫脹感;油炸食物和糖類含熱量極高，會加速體內雌激素生成，使乳腺增生更嚴重。
南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血癥，對癌症預防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
