紅花的基本介紹
菊科紅花屬中的栽培種，一年或二年生草本植物。又名黃藍、紅藍、紅藍花、草紅花、刺紅花及紅花草。紅花產量和含油率均高，栽培管理簡便，適於機械耕作，是一種新興的油料作物。藥用紅花一般爲爲菊科植物紅花的乾燥花，夏季花橙紅時採摘，陰乾、曬乾或烘乾。
用紅花油可製造人造奶油、烹調油、蛋黃醬和色拉油。含亞油酸高達73-80%，是一種很好的乾性油；不含亞麻酸，適於生產醇酸樹脂，花中含黃色素20-30%，含紅色素0.3-0.6%，帶殼餅粕中蛋白質含量爲19%，去殼餅粕蛋白質含量爲36%，中國栽培紅花歷史悠久，自魏至今的1700多年間，河南省作爲主要紅花產區而保持至今。全國有25個省市（自治區）均有分佈，新疆、河南、四川和浙江等地爲主要產區。
紅花的功效與作用
性溫，味辛。主治活血通徑、散瘀止痛。用於經閉、痛經、惡露不行、症瘕痞塊、跌打損傷。古人常有於血在體內時，常加紅花一小把：紗布包煮開可用一天兩次泡腳，適用各種靜脈曲張，末梢神經炎，血液循環。
紅花的營養價值
1.藥用紅花，含有紅花醌苷、新紅花苷、紅花苷、紅花黃色素和黃色素。另含紅花油，油中包括棕櫚酸、肉豆蔻酸、月桂酸、硬脂酸、花生酸、油酸等。
2.果實稱白平子，含“紅花子”油，油能降膽甾醇和高血脂；軟化和擴張血管，防衰老，調節內分泌。
紅花的選購
以花色紅黃、鮮豔、乾燥、質柔軟者爲佳。
紅花能治婦科病嗎
現代醫學研究證實，紅花含有多種具有治療作用的化學成分，包括黃酮類化合物、多糖、木脂素類、色素、揮發油、膳食纖維、維生素及微量元素和腺苷等成分。藥理學研究表明，紅花對子宮有明顯的興奮作用，並有明顯的鎮痛效果，對婦女痛經有較好效果；紅花能改善心肌及腦組織的微循環障礙，並有降血壓、降血脂和預防血栓形成的作用，對防治心腦血管疾病有益；另外，紅花還有抗炎、抗氧化、抗腫瘤和保肝等作用。
血瘀型心絞痛：紅花5～10克，放入水杯中，先用少許涼開水浸泡半小時，再用開水沖泡15分鐘後，代茶飲。或用桃仁10克，紅花5克，丹蔘5克，元胡5克，水煎兩次，合併藥液，分3次服用。
褥瘡：取紅花500克，加水煎後濃縮成膠狀，塗於紗布上貼患處，敷以消毒紗布固定，隔日換藥一次。
胼底（腳墊）：紅花、地骨皮各40克，研成細末，加甘油100克攪勻，塗於足底，每日兩次。
閉經：紅花、蘇木、當歸各等份，水煎後加入黃酒一盅，煎至再沸後去渣取汁，食前溫服。
中耳炎：取紅花0.3克，枯礬30克，共研細末，將少許藥末吹入耳中。
專家提醒，紅花爲活血通經之藥，並有明顯的子宮興奮作用，所以孕婦及月經過多者忌用。近年來，有個別應用紅花後出現鼻出血等不良反應的報道，服用時應注意。
