前天傍晚，家住南京金陵小區的董女士在福建路菜場門前的一家滷菜店購買半隻鹽水鴨回家食用，誰知吃到鴨頭時卻吃出滿嘴的瀝青來，粘在牙齒裏洗都洗不掉，害得她折騰了大半夜。昨日上午，董女士再次找到了這家店，老闆聽聞此事連忙......

滷水鴨的製作材料：主料：鴨1500克輔料：香菜10克調料：八角3克,甘草5克,蘋果100克,丁香2克,陳皮10克,醬油75克,冰糖50克,鹽6克,姜6克滷水鴨的做法：1.將鴨去內臟，洗淨，下沸水鍋中焯片刻；2.取大瓦鍋1個，放入用八角、甘草、丁香、蘋......

滷肉怎麼做？滷肉的具體做法滷肉的具體做法滷肉又稱之爲滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類；川滷在全國最普遍，多以紅滷爲主，味道也是最好的。材料：食品......

現在天氣越來越冷，爲了驅寒暖胃，很多人都喜歡喝骨頭湯，因爲骨頭湯的營養價值高，而且富含多種營養成分，可以補充人體所需要的鈣，膠原蛋白等等。而且故對湯的做法也多種多樣，今天要爲大家介紹的是滷水骨頭湯，滷水骨頭湯的做法是......

滷鴨掌是不少人都喜歡的小吃，嚼起來有勁道，且香辣可口，讓人慾罷不能。不過，這玩意兒吃多了，可能會引發意想不到的問題。女子二十幾天狂吃近300只滷鴨掌據湖南日報報道，長沙市跳馬鄉51歲的楊女士（化名）在春節期間置辦年貨時發......

一般來說滷肉是可以在滷湯泡過夜的，注意室內溫度好好保存，夏天天氣比較熱放冰箱裏面比較好，泡時間太長可能會影響滷肉口感。滷肉在滷湯泡一夜會怎樣滷肉滷湯泡一夜可能有兩種可能性，一種就是味道更濃烈，假如沒保存好，滷肉可......

餐廳中的滷水必須有專人負責，並制定相應的規章制度，每天添加的湯汁及滷製原料的數量必須進行登記，以保持滷水的香味香氣的持久性。滷菜的做法-滷水的儲存方法滷菜的做法1、滷菜的配方（1）紅滷汁。八角20克，桂皮20克，陳皮50克，......

甜皮鴨是來自於四川樂山的特產，被本地人稱爲滷鴨子。甜皮鴨這道菜十分美味，並且外表也很好看，在當地以及全國各地的聲譽都極佳。甜皮鴨作爲來自樂山的傳統美食，已經有很長時間的歷史了。據稱在清朝，御膳房發明了這道菜，其沿......

臺灣輔仁大學有研究指出，滷味加熱超過三小時會產生膽固醇氧化物（COPs），並稱該物質有致癌風險。對此，中國營養學會副理事長蘇宜香在接受記者採訪時表示，目前大陸還未有具體研究結果證明滷味翻煮或長時間加熱會產生致癌物質。......

鳳頭潛鴨的身體長47cm，雙翅展開73cm，體重900克，屬於中等體型，並且非常矮，看起來很結實，同時也屬於一種水鴨，在腦袋上面有羽冠，毛色發黑發亮，腹部的毛色爲白色。屬於一種深水鳥，並且也是雜食性的生物，經常會吃水生植物，還會吃魚蝦......

滷蛋可以減肥嗎滷蛋的熱量熱量：128大卡(100克)分類：蛋奶類及製品滷：滷製菜餚通常不會額外添加大量油脂，因此菜餚大多熱量適中，減肥期間可以適量食用。營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)128.41碳水化合物(克)3.70脂肪(......

很多人在製作滷牛肉的時候第一步就是直接焯水，其實這是不對的，可以先將洗好的肉放在清水當中浸泡兩小時左右，將血水和腥味去除一部分，然後再冷水下鍋焯水，這樣可以讓牛肉當中的血水全部出來，同時也更加軟爛好咬一些。滷牛肉......

對此，中國營養學會副理事長蘇宜香在接受記者採訪時表示，目前大陸還未有具體研究結果證明滷味翻煮或長時間加熱會產生致癌物質。專家：未證實致癌風險據香港媒體報道，臺灣輔仁大學食品科學系參考滷味配方，以碎肉、醬油、冰糖......

滷鴨胗做法1.先將紅曲米研成粉末;2.將大蔥洗淨切段;姜洗淨切片備用;3.撕淨鴨胗上的網油，剖開洗淨，去掉裏面的黃皮;4.鴨胗用開水煮到由紅變褐色時撈出，用涼水洗淨後加紅曲粉拌勻;5.鍋坐旺火，加雞鴨湯、鹽、料酒、醬油、白......

據央視報道，在北京西站、簋街等地購買的全聚德烤鴨、雙匯玉米腸、金鑼福旺火腿、煌上煌盒裝鴨翅和鴨爪、周黑鴨盒裝滷鴨脖和滷鴨翅等9種產品，送往北京市食品及釀酒產品質量監督檢驗一站檢測，其中周黑鴨盒裝滷鴨翅大腸杆......

對此，中國營養學會副理事長蘇宜香在接受記者採訪時表示，目前大陸還未有具體研究結果證明滷味翻煮或長時間加熱會產生致癌物質。專家：未證實致癌風險據香港媒體報道，臺灣輔仁大學食品科學系參考滷味配方，以碎肉、醬油、冰糖......

滷鎢燈和鹵素燈的區別-滷鎢燈是什麼？滷鎢燈的簡介滷鎢燈是燈具世界第三代崛起的新型產品。滷鎢燈（halogenlamp）是填充氣體內含有部分鹵族元素或鹵化物的充氣白熾燈。在普通白熾燈中，燈絲的高溫造成鎢的蒸發，蒸發的鎢沉澱在......

香滷鴨掌做法1.鴨掌清去粗黃皮洗淨，下入開水鍋煮到六成爛時找出，用涼水泡上，由掌背剖開抽去筋骨，剔去掌底趼皮和爪甲，用水洗淨，再下入滷湯鍋煨半小時，取出晾涼，刷上香油，以免乾燥。2.食用時，將鴨掌裝入盤內，用香滷湯和味精、香油......

現在買雞鴨早已不是一件難事，但有時也會受騙買到注水雞鴨。那怎樣才能識別注水雞鴨呢？現在我們就教您六種識別注水雞鴨的方法。如何辨別注水雞鴨肉？注水雞鴨肉的鑑別方法如何辨別注水雞鴨肉？1、拍雞肉：注水的雞鴨肉特別有......

老年人盛夏喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。低熱、虛弱、食少、大便乾燥和水腫者喝鴨湯最有益。馬蹄水鴨湯原料：荸薺（馬蹄）100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。做法：將鴨去毛及內臟，馬蹄去皮，切......