動物性食物包括魚、禽、蛋、雞、鴨、鵝以及豬、牛、羊肉等。其中，魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源，它們所含有的動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要。而肥肉和葷油(比......

導致女性脫髮原因的根本是什麼?生活中，越來越多的現代女性深受脫髮、白髮等問題困擾。醫學專家指出，導致男性與女性脫髮之原因大有不同，男性脫髮大多基於遺傳，而女性脫髮原因何在?遺傳女性也會出現遺傳性脫髮，由於毛囊的生......

雞蛋的蛋清僅含10%的蛋白質，90%是水分；蛋黃含16%的蛋白質，33%的脂肪，僅約50%的水分。蛋黃中的營養物質相當全，有無機鹽，如鈣、磷、鐵等，有豐富的維生素，如維生素A、B1、B2和尼克酸，以及人體腦組織、神經組織所必需的其它重要物......

(1)有咯血的患兒，應增加鐵的攝入。(2)供給大量含A、D、C及B族維生素，以增強身體抵抗力。(3)長期低燒的患兒，可多食牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、豆腐等，補充蛋白質代謝的消耗。(4)對消化功能較差的患兒，飲食以清淡爽口，多樣化爲好......

據9月4日出版的《科學》雜誌報道,科學家也首次發現了艾滋病病毒感染細胞的蛋白質基序,這些抗體可以攻擊這個蛋白質基序。這一發現有助於科學家研發和設計出新的艾滋病疫苗。美國加州斯克裏普斯研究所的免疫學和微生物......

在老年人營養中，蛋白質是非常重要的。因爲老年人的蛋白質分解代謝增強，對蛋白質的利用能力也降低。老年人應進食富含優質蛋白質的食物，才能避免老年性蛋白質不足症。老年人蛋白質供應量每日按每公斤體重1克—1。5克......

1、質量要好老年人體內的代謝以分解代謝爲主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。因此要多吃些雞肉、魚肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆製品，這些食品所含的蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富，容易消化。2、飯菜要香老年人的......

抗衰老抗癌食品——西蘭花推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳蛋白質來源——魚肉推薦理由：魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸......

①纖維素+維生素+β-胡蘿蔔素新鮮的水果和蔬菜也是很有益的東西。它們富含植物纖維，對防止手術後的便祕有好處。維生素C，β-胡蘿蔔素和其他一些必需的營養物質，也對傷口的修復有很好的作用。簡單小建議：每天吃5餐......

鈣鈣具有消除眼肌緊張的作用。因此應該在每天的飲食中添加富含鈣的食品，如豆類和豆製品，乾果類的花生、核桃、蓮子，食用菌類的蘑菇、香菇、黑木耳，蔬菜中的油菜、香菜、莧菜，還有水產品魚、蝦、海帶等。維生素A如果人體缺......

營養醫師提醒家中掌勺人注意，年夜飯要合理搭配，防止五偏。第一偏葷年吃大魚大肉形成習慣，海鮮滿桌，造成蛋白質過剩，脂肪過剩，容易導致血壓、血脂異常。如今高尿酸的人、肥胖的人越來越多，此類慢性病患者尤其注意不要喝啤酒、......

奶汁鯽魚湯原料：鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。製作：1.認真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片；2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，後改小火慢燉；3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，並調味，稍煮即可。營養小特色：鯽魚湯是補氣血、通......

>>>推薦：雞翅並不是誰都可以吃!一項最新報告顯示，早餐吃雞蛋，能減少人的飢餓感，降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。美國康涅狄格大學的費爾南德斯教授領導了這項研究。受試者被分成兩組，一組早餐蛋白質豐富......

春季是菠蘿上市的季節，菠蘿營養價值高，同時還具有藥用價值，菠蘿果肉黃或淺黃，肉質細嫩，水分含量高，口感極佳。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8......

許多患者走入飲食誤區，他們的無蛋白飲食論不但無助於腎病治療還會造成營養不良，免疫力低下，發生感染，加重病情。在世界腎病日來臨前夕，黑龍江某醫院腎臟內科組織了一次大型的義務健康教育講座，通過分析近年來腎病發病的原因......

牛奶本身是一種營養豐富而均衡的食物，但隨着科技的發展，營養學界和不少企業都逐漸認識到，不同年齡及生理狀態的人羣有着不同的營養需求，而奶粉恰恰可以作爲某些營養物質的載體，根據不同人羣的需求，通過調整營養成分的比例，配......

口臭的罪魁禍首是細菌過去人們都認爲，口臭的原因是消化器官有恙。但是今天已經證明，口中的臭味是棲居在舌頭、牙齒和牙牀上的微生物散發的。和人一樣，細菌吃我們殘留的食物，而後排泄廢物，其中包括揮發性氣體。尤其在睡覺的......

一、除妊娠紋的具體操作1、腹部洗淨後按摩10分鐘，把蛋清敷在肚子上，10分鐘左右擦掉，再做一下腹部按摩，這樣可以讓皮膚吸收更好一些。2、還可以同時加入一些橄欖油，其中的維生素E對促進皮膚膠原纖維的再生有好處，維生素A、C......

把西瓜做成各種菜式，可以幫老年人開胃解暑，並且利於維生素和蛋白質的吸收。如西瓜與苦瓜配合，可以起到利尿作用；把西瓜汁做成西瓜酪，有利補充蛋白質；西瓜澆點辣汁，可以提高老人食慾和消化系統功能。具體做法爲：椒油瓜條：西瓜去......

高蛋白飲食高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，蛋黃是蛋白質的好來源。燕麥片、核果、種子、穀物、豆製品都富含植物蛋白。多吃蔬菜水果水果和蔬菜應占每日飲食的50％。①蛋白質用量依產品標示，氨基酸是指甲的組成物，使用氨......