1、炒肉的火候把握：肉類烹調火候的把握十分重要，因爲肉類烹調的方法不同，其火候是不一樣的。火候把握不好，就影響其營養，有時火候把握不好，還會產生對身體有害的物質，炒豬肉、牛肉時，可以切成絲、片後，加料酒、醬油等調料醃漬，......

一項新的研究顯示，飲食中大量吃紅肉或加工肉，會使患胰腺癌的危險增加近70%。不過，主要的原因可能並不是這些肉類中通常所含有的飽和脂肪。與此相反，研究人員認爲，可能是烹煮的方式，比如像用炭燒和燒烤以及以硝酸鹽爲主的肉......

我們都知道肉類和蔬菜都是我們的生活中不可缺少的食物，而動物身上的肉多數是能吃的，其中有部分的肉是不能吃的，那麼具體是哪些部分不能吃呢?下面爲大家介紹日常肉類不能吃的部位，供大家瞭解。魚黑衣不能吃魚體腹腔兩側有......

發表在美國癌症學會雜誌《癌症》上的研究結果，或許會爲我們瞭解飲食在癌症危險中的作用有所幫助。吃紅肉和加工的肉類與多種癌症的發病危險增加相關動物研究發現，肉類中有多種物質與癌症有關，包括雜環胺、多環芳香碳氫化......

1.紅薯：補虛乏、益氣力營養分析：系糧食中營養較爲豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟......

人造肉餅由手工打造價格不菲約合人民幣218萬元荷蘭馬斯特裏赫特大學生物學教授馬克·波斯特說，全球第一個人造肉餅有望於明年8月或9月問世。不過，這個肉餅只爲證明人造肉這一概念可行，不意味着大規模生產人造肉條......

動物肉也分寒涼？中醫裏面有一句話叫魚生火，肉生痰，是因爲魚是熱性的，所以吃了容易上火而豬肉，因爲性涼，吃多了傷脾胃，會導致脾胃痰溼。豬牛羊雞鴨鵝魚蝦貝，這麼多的肉類，都有不同的寒熱性質。判斷肉類的寒熱屬性有一個很簡單的......

我們每天該吃多少肉？專家認爲，吃肉多少不必劃一，應根據年齡、性別和勞動情況而有所區別。在通常情況下，每天的建議吃肉量是：1~3歲：75克；4~6歲：100克；7~10歲：120克；11~13歲：男性140克；女性130克；14~17歲：男性150克；女性140克；以腦力勞動......

中國網1月16日訊（記者張豔玲）國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司司長馬純良今日表示，國家食品藥品監督管理總局集中整治肉類產品摻假售假違法違規行爲，在全國範圍內部署開展打擊假牛羊肉違法犯罪行爲和加強肉及肉......

腎虛在治療之前，要找到原因，從根上避免，從食療中補腎，那你們可知道男性如何補腎嗎？對於冬季補腎時，可以吃什麼食物，下面小編爲大家推薦四種補腎肉類，一起來認識一下。最適合男人補腎的4種肉1、羊肉羊肉是我們日常生活中最爲常......

牛肉最補鐵配土豆健脾營養特點：紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富，能有效預防缺鐵性貧血。此外，牛肉中蛋白質和鋅的含量也高於其他肉類，而脂肪含量最低。適用人羣：牛肉性微溫，一年四季均可食用，各種體質的......

1、羊肉：最滋補的肉羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫熱，並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽......

我們平時的日常飲食也要根據體質去安排，首先我們在吃肉的時候，怎麼知道自己的體質適合吃什麼肉？這個肉是熱性的還是寒性的，我們怎麼分辨？所有的食物都有它的個性，就像人有性格外向、性格內向一樣，肉類、蔬菜和五穀也都有它自......

癌症屬於消耗性疾病，患者在經過手術、化療和放療等治療後往往會大傷元氣。尤其是放化療後，癌細胞被殺傷的同時，正常組織也會受到極大的損害，而病人的康復往往都需要營養支持。營養的主要來源是飲食，動物食品可爲患者提供大......

雞鴨肉哪些部位營養？教你肉類的健康吃法最近幾年鴨貨也風靡，麻辣鮮香的鴨脖、鴨翅、鴨爪、鴨腸、鴨肝吃得人們涕淚俱下，實在是佐餐佐酒的好伴侶。雞也好、鴨也好，禽類肉有什麼優勢呢？有沒有哪一部分肉營養價值最突出呢？一、......

怎麼選購上好的肉類食物肉類食物要如何選購和儲存呢？新鮮的肉類纔不會影響到我們的健康，因此，無論是選購還是儲存都很重要。在這裏，不僅要教大家辨別新鮮肉類的方法，還有儲存的正確方法，快來一起看看吧。肉類食物選購方法新......

先天性無子宮吃什麼好專家表示，凡屬先天性無子宮者，可適當增加肉食類飲食。在發育期切莫盲目節食減肥，特別是發育期瘦弱的女子更是如此。因爲過分減少脂肪類食物的攝入量往往影響女性的雌激素水平，當雌激素不能維持人體正......

豬牛羊雞鴨鵝魚蝦貝，這麼多的肉類，都有不同的寒熱性質。判斷肉類的寒熱屬性有一個很簡單的方法，藉助於《黃帝內經》的一句話，叫做陰靜陽燥。即屬於陽熱之性的動物，會動得很厲害，跑得比較快。如果老趴着不動的，其肉質就是屬於......

1、鹽和快餐食品鹽和其他含鈉元素量高的食物，會讓女性體內保持更多的體液，增加乳房不適。因此，女性應儘量吃一些含鹽量較低的食品，少吃罐頭和較鹹的熟食品。快餐食品往往含鹽也較高。需要指出的是，快餐中的油炸食物含熱量......

肉中的蛋白質我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質，是無法用蔬菜水果來替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過多的肉。膳食平衡寶塔中明確指出，一個人每天攝入瘦肉75克，即......