鯽魚食療作用鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫者宜食；孕婦產後乳汁缺少者宜食；脾胃虛弱，飲食不香者宜食；小兒麻疹初期，或麻疹透發不......

鯽魚豆腐湯原料鯽魚1條（約250g），豆腐400g調味料黃酒5g，蔥花、薑片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油30g做法1．豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘後瀝乾待用。2．鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。3．鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香薑片，將......

催乳食譜鯽魚鮮湯原料：鮮鯽魚500克，通草6克，精鹽些許。製作：先把新鮮鯽魚去鱗、除去內臟，再加上通草煮湯，每天吃魚喝湯2次，連喝3-5天。營養功效：鯽魚能和中補虛，滲溼利水，溫中順氣，具有消腫、利水、通乳之功效;通草也可通氣下乳，......

原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、鹽、胡椒麪、味精適量。製作方法：(1)將鯽魚去內臟、鱗，洗淨，蔥切絲，姜切末;(2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒麪及水，稍燜片刻;(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可食......

原料：白鯽魚1條（約500克），薑絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段、鮮醬油、花生油各適量。1、白鯽宰殺、洗淨、擦乾水分，隨手抹點鹽在魚身上，然後將魚放一長盤中。2、把魚放入開水鍋裏蒸熟，潷出湯汁（若湯汁少可保留），放上薑絲、青紅......

食譜材料：急凍魚肉150克，忌廉蘑菇湯1/2罐，西芹粒15克，鹽2克，生粉5克，薑汁、酒、胡椒粉各少許。製作方法：（1）魚肉洗淨抹乾，切成塊，加入調味料攪拌均勻略醃，拖水至熟，撈起，瀝乾備用。（2）蘑菇湯加入1/4杯清水攪拌均勻後，然後用小火煮至滾......

食道癌患者食譜是一個非常棘手的問題。患者開始時僅在進乾燥食物時有梗噎感，逐步加重，甚至發展到進軟食、半流食都有困難，最終出現喝水、進食均完全困難，使病人的營養狀況越來越差，最後導致惡液質。對於已確診的早、中期食......

鯽魚麥芽湯原料：炒麥芽20克、活鯽魚1條（約150克）。做法：首先將麥芽、魚去鱗清洗乾淨；其次將魚腹處理、洗淨，把麥芽放入洗乾淨的魚腹中；最後在鍋中放入適量的清水，將魚隔水蒸熟，放入少量蔥、姜、鹽等調味品，再蒸片刻即可食用。愛......

鯽魚雖然刺多，但確實是一種非常不錯的食材，平常在家可以經常做來吃！那麼家常的鯽魚應該怎麼做呢？有哪些家常鯽魚的食譜呢？今日小編推薦六種家常食譜，不妨一起學下！家常鯽魚食譜一，茄汁鯽魚材料：鯽魚，番茄醬適量，薑片三片，蒜少許。......

【蘿蔔絲鯽魚湯】材料：鯽魚一條、白蘿蔔半個（約400克）、生薑4片、蔥2根、鹽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、涼水2000毫升做法：1、新鮮的鯽魚清洗乾淨，去掉魚肚子裏面的黑膜。2、白蘿蔔切絲、薑切片，蔥切段備用。3、洗好的鯽魚擦乾水......

鯽魚別名：鯽、鮒。性味：甘，平。歸經：入脾、胃、大腸經。入藥部位：鯉形目鯉科鯽魚Carassiusauratus（L.），以全魚（去鱗及內臟）入藥。鯽魚的用法用量內服：煮食或煅研入丸、散。外用：搗敷、煅存性研末撒或調敷。鯽魚的功效主治功效：滋補......

鯽魚頭性味：味甘；性溫。入藥部位：爲鯉科動物鯽魚的頭。鯽魚頭的用法用量內服：燒存性研末，1～2錢。外用：燒存性研末調敷。炮製：四季均可捕撈，切取魚頭，洗淨，鮮用或烘乾。鯽魚頭的功效主治功效：止咳；止痢；斂瘡。主治：主咳嗽；痢疾；小兒口瘡......

催乳食譜芙蓉鯽魚原料：鯽魚2條，蛋清2個，輔料芝麻油，鹽、料酒、紅椒、蔥姜、胡椒粉、雞精、香菜適量。做法：1、將鯽魚殺洗乾淨；雞蛋磕開，去掉蛋黃，留下蛋白、打散；火腿切成小丁；生薑去皮切片；香菜洗淨。2、將處理好的鯽魚擺入魚盤......

抗癌食譜：鯽魚蓴菜羹原料：鯽魚1條約150g，蓴菜100g，姜堰、食油、橘皮粉、花椒粉、姜、味精各適量。做法：1.將鯽魚宰殺，去頭、鱗、鰓及內臟，放入清水中清洗，瀝乾水備用;2.把蓴菜去雜質，放入清水中洗淨，切成小段備用;3.將姜去皮，清......

孕期食譜鯽魚豆腐湯原料：鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白胡椒少許、香菜2根。做法：步驟1：鯽魚去鱗剖肚收拾乾淨後徹底沖洗淨備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘後切小塊。步驟2：鍋內放油，稍......

主料：鯽魚400克菠菜400克豆腐200克調料：姜4克鹽3剋制作工藝1.鯽魚割洗淨;菠菜根洗淨，切段，豆腐洗淨切塊。2.將鯽魚煎至微黃，鍋內加適量水，入豆腐同煮。煲半小時後，放入菠菜，生薑滾3分鐘，最後下調料即成。#p#副標題#e#99健康小......

主材：鯽魚一條輔材：蔥、姜、油、鹽、料酒鯽魚湯的做法：1.熱鍋倒油，煸香薑片。2.鯽魚入鍋，煎至兩面金黃。3.加水至蓋過魚身大火燒開，加蔥和料酒。4.小火燉半小時加鹽即可。......

食譜原料：鯽魚400克，冬筍15克，香菇（鮮）15克，冬瓜300克，蝦米5克，豌豆苗50克，小蔥15克，姜10克，黃酒15克，味精3克，鹽10克，胡椒粉3克。工藝做法：煮。配菜專區：坐月子食譜;熱菜;葷菜。菜譜屬地：粵菜。製作方法：1.將魚去鱗、鰓、剖腹去內臟，在......

原料：水芹菜4兩、鯽魚1條、制香附5錢、香砂仁5錢、淮山3錢、枳棋子3錢（中藥行買的到）。做法：1、鯽魚用油先煎過;2、再和其它的配料放在鍋中加水，加到淹滿材料爲止，燉2個鐘頭即可。功效：減肥瘦身看了上面的介紹之後，是不是會覺......

蘋果鯽魚湯1.準備食材：蘋果250克，鯽魚300克，棗（幹）20克，姜5克，植物油10克，鹽3克。2.步驟1：生魚颳去鱗，去腮，用清水洗淨，瀝水。3.步驟2：蘋果洗淨去皮，去心，切件。4.步驟3：紅棗去核洗淨。5.步驟4：鍋燒熱加油，放入姜、魚，煎至魚身成微黃色。......