魚肉是很多人都喜歡吃的，這魚肉的不僅美味同時這好處也是不少的，這也是很多人喜歡的原因之一，那麼這怎麼樣吃魚最健康呢?接下來就一起來看看這吃魚的好處與食譜推薦。
很多說法都認爲吃魚不會長胖，這是真的嗎?實際上，這種說法是有道理的，當然，這也與魚的烹飪方式有關，如果是採用同樣的烹飪方式，吃魚肉是比吃牛肉或者豬肉等紅肉更不容易長胖，這是因爲魚肉中含有的脂肪酸。
在牛肉、豬肉等紅肉中含有大量的飽和脂肪酸，而魚肉中則含有大量不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸有促進膽固醇生成的作用，而不飽和脂肪酸則有降低膽固醇和中性脂肪的作用。
此外，魚肉中含有促進腦細胞活性化的DHA和EPA，它們同樣屬於不飽和脂肪酸，可以防止血液凝固，保持血液的清爽，對預防心肌梗塞、腦溢血等心腦血管疾病很有幫助。
例如，黃花魚、鯉魚、秋刀魚、鯽魚這些我們平時經常吃的魚類就含有豐富的DHA和EPA，因此春天不妨多吃點黃花魚、夏季吃鯉魚、秋季吃秋刀魚、冬季則多吃點鯽魚，每個季節都可以享受不同肉質的魚類，一年四季都可以攝入豐富的DHA和EPA，還不用擔心吃入太多脂肪而長胖。
推薦菜譜：蒜香黃花魚
蒜香黃花魚
用料：黃花魚1條，獨蒜5個，食用油、食鹽、生薑、生抽適量
做法：
1、黃花魚洗淨瀝乾，準備好配料。
2、把魚放在油鍋裏煎。
3、兩面煎至金黃，下薑絲和蒜片，再加生抽收汁。
推薦菜譜：豆瓣黃花魚
豆瓣黃花魚
用料：黃花魚1條，蔥、姜、料酒、豆瓣醬、白砂糖、清湯、胡椒粉、植物油適量
做法：
1、將黃花魚去鱗去內臟，清洗乾淨。
2、鍋內放油，將魚放入鍋中。煎幾分鐘後，慢慢晃動鍋子，使得魚頭魚尾都能煎到。用鍋鏟盛着鍋裏的油澆到魚身上，讓沒煎上的一面也預熱一把。
3、給魚翻身之後小火再煎5分鐘左右。將魚撥至鍋的一邊，放入蔥姜爆香。
4、放入兩勺紅油豆瓣醬翻炒均勻。
5、加入清湯，放白糖，料酒，胡椒粉，燉至收汁即可(鹽就不用放了，豆瓣醬的鹹味足夠了)。
吃魚的好處有很多，對於這吃魚的人來說這上述的兩種食譜也是個不錯的選擇，喜歡吃魚的人可不要錯過咯，更多精彩請繼續留意小編的後續更新。
