零食是我們在主食之外的休閒食品，一天工作下來，對着電腦看電影的時候，手裏面要是有一把自己喜歡的零食，那真是美到天上去了。不過，我們也大都清楚地知道，吃零食對身體毫無益處，而且會帶來各種疾病。於是，各大食品商見招拆招，提出來所謂“非油炸薯片”、“無蔗糖食品”等名目，下面我們爲此辨析，並給出真正的健康零食。
非油炸薯片的分辨
有些朋友比較迷信非油炸薯片，認爲既然是非油炸，那肯定是脂肪含量少，吃起來不容易變肥胖。其實，所謂非油炸無非是食品商的一個噱頭。
經過試驗，當用吸油紙分別在非油炸薯片和油炸薯片上揉搓的時候，我們會發現吸油紙上展示出來的場景差不多，甚至非油炸薯片更甚。對此，專家表示，只要對比食品含量表就會發現，非油炸薯片和油炸薯片的含油量差不多。
爲什麼會這樣呢？我們要知道，食品越高脂往往意味着其越美味，非油炸雖然不是油炸，卻在進行烘烤工藝時在薯片表面刷上了一些油脂，使其更脆更香。
自此，非油炸薯片的神壇被打碎。
無蔗糖食品的分辨
另外有一些食品加工商打出了無蔗糖食品的噱頭，聽上去好像與糖沒有關係，也不會增高糖尿病患者的血糖。
對此，專家表示，我國的食品標準中並沒有所謂“無蔗糖食品”的概念，只有無糖食品，無糖食品是指含糖量小於簡單碳水化合物總量0.5%的食品。二對於無蔗糖食品，的確是沒有蔗糖，卻包含了果糖、麥芽糖等，與蔗糖無異，都會升高血糖。
哪些零食是健康零食
新鮮水果
水果是最貼近自然的零食了，有多種維生素，而且幾乎沒有副作用，是最健康的零食之一，另外，果乾也可作爲健康零食食用，不過要記住，果乾不是果脯，是天然水果脫水後的產物。
可生吃的蔬菜
可生吃的蔬菜有很多種，比如黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、西紅柿等，作爲零食也是非常出色。
堅果
堅果也是一種很好的選擇，在選擇上，專家建議原味和不開口的堅果，這樣能最大程度地保證其營養價值。不過由於堅果的脂肪量很高，不可食用太多，一天一把爲好。
以上就是本文對零食的總結和歸納，希望對大家有所幫助。
