血糖指標是控制我們身體健康要素的一個重要數字。無論是血糖的高低，都會對我們的身體健康造成很嚴重的影響。所以對於如何控制血糖，我們一定要採取科學的方法。那麼控制血糖的食物有哪些呢？
飯後血糖正常值
1.普通人(相對孕婦而言)餐後血糖正常值
① 餐後1小時：血糖6.7-9.4毫摩/升。最多也不超過11.1mmol/L(200mg/dl)
② 餐後2小時：血糖≤7.8毫摩/升。
③餐後3小時：第三小時後恢復正常，各次尿糖均爲陰性。
2.孕婦
餐後1小時
餐後1小時血糖值一般用於檢測孕婦糖尿病檢測中，權威數據表明孕婦餐後1小時不得超過10.0mmol/L纔是血糖的正常水平;
餐後2小時
餐後正常血糖值一般規定不得超過11.1mmol/L，而孕婦餐後2小時正常血糖值規定不得超過8.5mmol/L。
控制血糖的食物
穀類食物
生活中可以適當的吃一些穀類食物，這樣對於控制血糖是非常有幫助的，而且營養價值也是非常高的。
糖尿病患者每日除食用米、面外，還應食用多種雜糧，尤其是富含纖維素的穀類如燕麥、蕎麥等，這樣有利於血糖的控制。
豆類食物及豆製品
豆類食物的蛋白質組成與肉類近似。多食豆類(黃豆、黑豆、芸豆、赤豆、綠豆)有利於血糖的控制。 此外，豆腐、豆漿等豆製品營養價值也很高，糖尿病患者可任選擇。
畜肉
畜肉如豬肉、牛肉、羊肉等，是膳食中蛋白質的主要來源。畜類動物內臟含脂肪較少，是鐵的理想來源，並富含維生素A、D。
不過，這些食物都含有膽固醇量較多，如果是糖尿病伴其他慢性病者尤其是血脂異常患者最好不吃，反而不利自己的健康。
水產品
魚、蝦、蟹等水產品營養價值高，易於水化吸收。如魚類的蛋白質結構與畜類近似，但脂肪含量較低。
一般蛋白質消化率可達87%～98%，而魚類可達98%左右，是糖尿病患者比較理想的蛋白質來源之一。但要注意蝦、蟹含膽固醇較高，糖尿病患者應適量食用。
奶及奶製品
牛奶含有全部人體必需氨基酸，且利用率較高。其碳水化合物含量約爲5%，以乳糖形式存在，可調節胃酸，促進胃腸蠕動。
鈣的含量是非常高的，而且磷、鉀的含量也很豐富，而且吸收率利用度高，所以生活中糖尿病患者可以適當的喝牛奶。
高血糖的嚴重危害
危害一、導致機體脫水及高滲性昏迷
高血糖會導致大量的葡萄糖隨着我們人體的尿液排出體外，這樣就會導致滲透性利尿，導致機體脫水，影響健康。
脫水使得細胞外液滲透壓增高，水分由細胞內向細胞外轉移引起細胞內失水，腦細胞失水可引起腦功能紊亂直至昏迷，臨牀上稱之爲”高滲性昏迷“。
危害二、導致電解質紊亂及酸中毒
高血糖時，病人的尿量明顯增加，並從尿中帶走大量電解質，導致電解質紊亂。
同時，還會因爲高血糖病人存在糖的利用障礙，轉而就會通過分解脂肪產生能量，這樣就會間接導致“糖尿病酮症酸中毒”。
危害三、導致胰島功能衰竭
高血糖對胰島B細胞具有“毒性作用”，糖尿病患者如果長期出現高血糖，將導致胰島功能衰竭、胰島素分泌更少和病情進行性惡化。
危害四、引起消瘦、乏力、抵抗力降低
長期高血糖狀態下，葡萄糖不能很好地被機體吸收利用而是從尿中大量丟失，機體通過分解脂肪和蛋白質來提供能量，結果導致全身消瘦、乏力，機體免疫力下降。
危害五、導致各種血管、神經慢性併發症
糖尿病患者長期高血糖會損害血管(包括大血管及微血管)及神經(主要是感覺神經及自主神經)，導致心腦血管疾病、糖尿病腎病、視網膜病變、周圍神經病變、糖尿病足壞疽等慢性併發症的發生與發展。
如何飲食控血糖
1、苦瓜
苦瓜是我們大家都非常愛吃的食物，不僅營養豐富，而且有效非常好的清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。
現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、穀氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
2、南瓜
味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌，從而降低血糖。
3、洋蔥
洋蔥是非常好的食物，不僅能有效殺菌消毒，而且對於降血糖也有非常好的作用，所以高血糖患者可以適當食用。
4、黑木耳
含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果。實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
結語：對於血糖不正常的人來說，一定要科學地搭配自己的飲食，千萬不能偏食挑食，這樣很容易造成自身的營養物質缺乏，從而引起高血糖或者是低血糖。得了糖尿病也不要過度緊張，積極配合醫生的治療！
