別名：龍睛、硃紅、水楊梅、白蒂梅、樹梅
熱量：28 大卡(100克可食部分)
分類：水果類
評價：水分含量很高，其它營養成分如維生素C、胡蘿蔔素等含量在水果中都屬於低的，適宜減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)28.00
碳水化合物(克)6.70
脂肪(克)0.20
蛋白質(克)0.80
纖維素(克)1.00
維生素A(微克)7.00
楊梅的功效
消食、止瀉、利尿
除溼、解暑 生津止咳、禦寒
防治霍亂
楊梅的營養價值
1.楊梅含有多種機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效;
2.楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能，有助於減肥;
3.楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效;
4.楊梅中含有維生素C、B族，對防癌抗癌有積極作用;楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
楊梅的吃法
1.食用楊梅後應及時漱口或刷牙，以免損壞牙齒。 2.淡鹽水泡10分鐘之後再吃，或食用時蘸少許鹽則更加鮮美可口。 3.可以製作成楊梅燒酒、楊梅罐頭、楊梅乾，楊梅蜜餞等食用。也可以煎湯服用。還可以與其他食品一起做成楊梅粥食用。
楊梅的使用效果
楊梅味甘酸、性溫、無毒，歸肺、胃經;
具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效;
用於勞累過度引起的頭暈、全身肌肉關節疼痛：楊梅酒30～60克，早晚各服1次。
如何挑選楊梅
好的楊梅吃到嘴裏，汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴裏沒有餘渣。質量較差的楊梅比較乾澀，入口汁少，吃完還有餘渣。
新鮮的楊梅聞起來有清香味，如果存放不當或存放時間較長，則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發酵，不宜購買。
沒有出水的楊梅最新鮮，楊梅出水往往是因爲存放時間太長。
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