毛豆可以減肥嗎 毛豆的熱量
別名：枝豆、菜用大豆
熱量：131大卡（100克可食部分）
分類：蔬菜類
評價：鮮毛豆水分含量接近70%，其蛋白質、碳水化合物等含量在蔬菜中屬於較高的，熱量也較高，作爲蔬菜減肥時可適量食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）131.00
碳水化合物（克）6.50
脂肪（克）5.00
蛋白質（克）13.10
纖維素（克）4.00
維生素A（微克）22.00
度量單位
度量單位熱量（可食部分熱量）
10顆毛豆（16.0克，可食部分8.0克）11大卡
標準（100克）131大卡
毛豆的營養價值
1.毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇；相關閱讀：減肥食物熱量表查詢
2.毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平；
3.毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便祕，還有利於血壓和膽固醇的降低；
4.毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降；
5.毛豆中的鐵易於吸收，可以作爲兒童補充鐵的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱爲天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆；
6.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；
7.毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
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