葡萄：葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
牛奶：牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產生。
玉米：玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米爲主食。
蘋果：蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明，大約80%的高脂血症患者的膽固醇水平會降低。
大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。
韭菜：韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪。
洋蔥：洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。40歲的人要多吃點。
香菇：能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
冬瓜：經常食用冬瓜，能去除身體多餘的脂肪和水分，起到減肥作用。
胡蘿蔔：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
海帶：海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
燕麥：燕麥含有豐富的亞油酸和皁甙素等，可防治動脈粥樣硬化。
消脂排毒食譜
黃瓜涼拌蒟蒻絲
熱量：180卡
材料：小黃瓜2條、山藥50g、蘋果1顆、蒟蒻絲30g、紅蘿蔔半條、適量千島醬
作法：
1.將蒟蒻絲放入鍋中川燙後，再放到盤中備用。
2.把蘋果、小黃瓜、紅蘿蔔切丁。
3.倒入蒟蒻絲攪拌，再淋上適量的千島醬即可。
功效：健脾利水、通便減肥。
冬瓜奶茶
熱量：115卡
材料：冬瓜50-100g、低脂牛奶100c.c、適量冰糖、茶包1個
作法：
1.首先將冬瓜煮約20~30分鐘後濾渣取汁。
2.再把茶包放入杯中，加350c.c熱水沖泡後拿起。
3.將200c.c牛奶、冬瓜汁、茶及適量冰糖倒入鍋中一起煮沸即可。
功效：利尿消腫、消暑解渴。
南瓜山藥泥
熱量：105卡
材料：南瓜100g、山藥25g
作法：
1.南瓜、山藥切丁備用。
2.然後放入鍋中蒸約20-30分鐘。
3.將蒸熟的南瓜和山藥一起攪拌成泥狀即可。
功效：健脾利水，抑制食慾，可增加飽足感。
苦瓜竹筍涼拌
熱量：50卡
材料：苦瓜80-100g、竹筍80-100g、幹荷葉5g
作法：
1將苦瓜切片、竹筍切塊，苦瓜放入鍋內川燙，再將竹筍煮熟後撈起備用。
2將乾的荷葉煮約20-30分鐘後，過濾荷葉渣並取汁。
3把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調味料，並淋在苦瓜和竹筍上即可。
功效：消脂、消涼退火解暑氣。
白木耳蓮子湯
熱量：110卡
材料：白木耳20g、蓮子15g、紅棗4粒、適量冰糖
作法：
1將白木耳加溫水泡開備用。
2再將一顆顆的紅棗去籽。
3將蓮子倒入鍋中後，再加1000c.c熱水煮至快熟後，將白木耳、紅棗及適量冰糖倒入一起煮沸，待涼後放入冰箱。
功效：促進新陳代謝、預防肥胖，及維持皮膚水嫩。
