早餐是一天當中最重要的，在外就餐又不是很放心？今天教你15分鐘就能搞定的6款健康早餐。
爽滑雞蛋羹
材料：雞蛋兩隻，糖或蜂蜜，開水
做法：
1、將兩隻草雞蛋打在碗裏；
2、用打蛋器攪勻雞蛋；
3、加入少許糖或蜂蜜攪勻；
4、一邊加開水一邊攪拌；
5、放在微波爐里加熱2分鐘即可。
鮮蝦三明治
材料：蝦8只，黃瓜，奶酪1片，沙拉醬，切片土司2片
做法：
1、把蝦皮剝掉，留蝦尾巴，然後用小刀在蝦身上穿過，（可憐的蝦）挑去泥腸，把尾巴從傷口穿出去，成爲松鼠狀。下鍋燙熟，瀝乾。
2、麪包片切掉邊，一分爲四。黃瓜切成圖上的樣子，奶酪片一分爲九。
3、然後，在麪包片、黃瓜、奶酪、蝦上分別沾一點沙拉醬，疊在一起，裝盤。
薄餅早餐卷
材料：水，麪粉，香腸，陳品，牛奶，牛油，雞蛋，醃黃瓜蘿蔔
做法：
1、把適量牛奶和水加進麪粉，攪拌均勻成麪糊。
2、把打好的蛋液加一點進麪糊，另外的煎蛋。
3、把小許蛋液和陳皮碎加進麪糊攪均勻。
4、把牛油放進平底鍋，小火加熱融化。
5、把麪糊倒進平底鍋，離火攤均勻，小火煎。
6、把麪餅、煎蛋和其他材料以次放好。
7、用保鮮膜紙包着尾部，用手拿着吃，帶着外出也很方便。#p#副標題#e#
玫瑰蔬菜餅
材料：胡蘿蔔、青椒、黃瓜、小蔥、雞蛋、藥用玫瑰粉、麪粉、鹽、胡椒粉
做法：
1、把胡蘿蔔、青椒、黃瓜切成丁備用。
2、把麪粉和適量藥用玫瑰粉混在一起，然後打入一個雞蛋（或兩個），加水不斷攪拌至糊狀。
3、把切好的胡蘿蔔丁、青椒丁、黃瓜丁一起放入調好的麪糊中，放入適量的胡椒粉還有鹽。
4、在平底鍋中放入少許食用油，把弄好的麪糊平攤在鍋底，注意火候
5、最後快熟時，在麪餅上層撒一些蔥花即可。
豆渣玉米餅
材料：豆渣適量，生雞蛋2個，玉米麪2大匙，熟芝麻1大匙，鹽適量
做法：
1、把所有材料一齊放在大碗裏，使勁兒攪成濃稠的豆渣玉米麪糊。
2、平底鍋燒熱，倒入橄欖油少許（如果沒有橄欖油，用花生油可以），把豆渣玉米麪糊一坨一坨地舀到平底鍋裏，上面再灑上一些芝麻粒，再用木鏟把面坨坨~~壓成扁扁的圓形，用中小火煎至兩面皆熟，即可。
美味土豆餅
材料：土豆300克、水300克、麪粉200克、鹽3克。
做法：
1、土豆去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，活麪糊時也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。
3、再加入麪粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的麪糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
