本站訊 據廣東省食品藥品監督管理局網站消息，2013年高考於6月7至9日舉行，肇慶市食品藥品監管局在全市範圍內認真部署開展學校食堂和考點周邊餐飲門店的巡查，於6月3日聯合市教育局對城區重點考場肇慶中學高中部、肇慶市職業學校等學校食堂進行現場檢查，以確保高考期間師生餐飲食品安全，有效預防食物中毒事故和食源性疾病的發生。截至6月6日，全市食品藥品監管部門共檢查考點食堂、其他學校食堂和考點周圍餐飲單位116家，發出監督意見書43份、責令改正通知書16份，與重要考點學校食堂簽訂《2013年肇慶市高考考點食堂餐飲服務食品安全責任書》8份。
巡查和檢查重點主要針對食堂和餐飲單位容易引起食品安全問題的關鍵環節進行：
一是監督落實學校食堂餐飲服務食品安全制度，督促學校建立健全以校長或分管副校長爲第一責任人的學校食堂食品安全責任制，嚴格落實從業人員健康管理制度。
二是切實加強對重點單位進行全面檢查，包括轄區內所有學校食堂及考點周邊的餐飲服務單位監督檢查。
三是堅決打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行爲，督促學校食堂認真落實食品添加劑“五專”（專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存）管理制度。
四是指導學校食堂按照食品安全操作規範加工製作食品。
五是做好應急處置工作，指導學校對考生開展針對性的考前飲食安全知識培訓教育，引導廣大考生科學健康飲食，不在路邊餐飲攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。（肇慶市食品藥品監督管理局）
