高考開考了，很多考生全心全力的進入了備戰的狀態，作爲家長除了精神的鼓勵之外，應該在飲食上給與充分的補充。下面爲大家準備了高考期間的飲食安排。
高考期間如何飲食
1.吃好早餐
複習、考試期間，血糖是大腦直接利用的惟一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四節課時血糖水平就會降低，產生飢餓感，反應遲鈍，從而影響考試發揮。
2.攝入充足的食物
高考前後由於天氣熱，加上考前複習緊張會降低考生的食慾，此時主食應以富含維生素和礦物質的雜糧、豆類爲主，可以促進食慾。
3.保證優質蛋白質的攝入
可選魚、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等，尤其是魚肉，含有豐富的DHA，可以提高大腦功能，增進記憶。
4.每天要保證蔬菜和水果的攝入量
這類食物可以幫助消化，增進食慾，並起到補充水分和防暑的作用。
5.有些食物不可以吃
第一是油炸類，這類食物會抑制大腦神經的興奮;第二刺激性類，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利於考生食用;第三類甜食，會引起胃管反流、反酸;第四類飲料，考試期間天氣熱，補充水分至關重要，但是飲料不能替代水，這點請切記。
高考一日三餐的飲食安排
早餐
1. 主食
早餐必須要有富含碳水化合物的主食，可以提供給大腦和神經必需的能量。但一定不能過量，過量的碳水化合物可能會引起犯困和反胃酸。
2. 鈣質
一杯牛奶或一片奶酪等都是很好的補鈣選擇。鈣質有助於考生保持敏捷的思維能力。
3. 蔬菜
蔬菜中豐富的維生素和礦物質可以促進新陳代謝和能量轉換，有利於緩解考生緊張的情緒。蔬菜中富含維生素 C 和葉酸，和牛奶類似的是對於穩定情緒、保持平和心態都有很好的幫助。
4. 優質蛋白質
雞蛋就是方便又優質的蛋白質。也可以準備少量自制滷牛肉，早餐吃兩三片會很耐餓，其中富的含 B 族維生素，對於促進其它營養吸收也很有幫助。
5. 少量水果、堅果
水果中各種水溶性維生素和礦物質含量尤高，可以快速消化和吸收。適量的堅果可以補充豐富的脂溶性維生素和磷脂，有助於機體合成膽鹼，促進神經元之間的信息傳遞。
午餐
1.清淡不油膩
考試期間不要吃辛辣、過咸和油膩的飯菜。 辛辣食物進食過多，會引起胃部灼熱及消化不良食物如果過於油膩，會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞。鹽分攝食過多，會使鈉離子攝入過量，從而促使血管收縮，血壓上升，導致情緒緊繃。
2.避免脹氣食物
比如豆類、洋蔥、茄子、紅薯、芋頭、玉米等等，這些食物在消化過程中會產生較多的氣體，容易引起腹脹，影響發揮。
晚餐
1. 多豆製品少肉類
晚餐不建議吃太多肉類，可吃些豆製品代替，可以讓你安心複習、平靜入睡。
2. 多粗雜糧
可多吃小米、紅豆、紫米、山藥、薏米等 B 族維生素豐富、膳食纖維較多的粗雜糧。
3. 多新鮮果蔬
新鮮水果和蔬菜可以幫助消化、補充抗氧化物、保護眼睛。
