日前，淮安區爲進一步加強全區餐飲服務環節冷飲食品監管工作，切實保障消費者飲食安全，組織開展爲期40天的餐飲服務環節冷飲食品檢查治理行動。
一是以人羣密集、流動性強、城鄉結合部及農村地區等爲重點檢查區域，加強對提供冷飲食品的餐飲服務單位特別是飲品店、咖啡廳、茶樓等餐飲服務單位冷飲食品的監督檢查。以乳製品、果汁、碳酸飲料、扎啤等消費量比較大的冷飲食品爲重點檢查品種。
二是重點監督檢查採購飲品索證索票情況，飲具消毒情況和從業人員健康查體情況等。加強對飲品原料保質期限的檢查，防止過期飲品原料進入飲品。對經營室外燒烤攤售賣扎啤等冷飲的，要求其必須公示飲品來源和供貨方相關信息，接受監管部門檢查和消費者監督。冷藏、冷凍、清洗設備是否充足，運轉是否正常；防鼠、防蠅、防塵、通風措施是否落實。
三是對檢查中發現的無證經營、使用過期變質食品原料、濫用食品添加劑等違法違規行爲，依法給予行政處罰，情節嚴重的，予以停業整頓直至吊銷許可證。
