天氣炎熱，人們貪吃生冷食物，涼菜、冷飲、雪糕……一不留神可能就會發生腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃問題。廣東省人民醫院消化科主任沙衛紅提醒，夏季是胃腸道疾病高發的季節，不良的生活習慣和飲食方式都可能導致胃腸道受損，甚至誘發急性胃腸炎。
不潔飲食易引發胃腸道疾病
夏季是胃腸道疾病的高發期，其中一個主要原因就是夏季氣溫高，細菌容易滋生，食物存放久了容易黴變。一些路邊小販販賣的食物、大排檔和燒烤攤的海鮮、肉類，甚至一些超市出售的涼菜等都可能因氣溫高等原因，導致不清潔或不新鮮。這些可能攜帶着幽門螺桿菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌等的食物進入胃腸道之後，很容易引起急性胃腸炎，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
沙衛紅提醒，夏季天氣炎熱，機體抵抗力本就有所下降，因此飲食更要注意。特別是患有慢性胃腸道疾病的人，千萬別抱僥倖心理，慎吃燒烤、街邊小吃、涼菜、海鮮等食物。另外，放在冰箱的食物最好加熱再吃，由於在冰箱中，細菌尤其是大腸桿菌仍然會滋生，如果貪圖涼爽立即食用，容易導致細菌入侵胃腸道引發疾病。
沙衛紅指出，普通的急性腸胃炎所導致的腹瀉也就2-3次。如果出現劇烈腹痛、嘔吐（咖啡樣物質）和每天腹瀉超過三次，或者排泄物帶有血、大便爲黑色的，就可能不是普通的胃腸道炎症，需要儘快到醫院就診。
貪吃冷飲涼食也傷腸胃
除了不潔飲食之外，夏季胃腸道所面對的“大敵”之一，就是冷飲涼食。炎熱的天氣，讓人更想喝冷飲，逛街時買上一瓶冰鎮飲料，或吃飯時喝上一瓶冰涼的啤酒。沙衛紅提醒，從胃腸道健康的角度來說，冰飲和生冷食物也需要慎食。雖然冰鎮飲料、啤酒和生冷食物冰涼爽口，能解一時的暑熱，但如果大量進入胃腸道，會因爲突然的刺激引起胃腸道血管的驟然收縮，使得血流量減少，造成缺血狀態，可導致胃腸道痙攣性收縮，引起腹痛和腹瀉。另外，冰冷的刺激還影響胃腸道的蠕動，影響消化液的分泌等，引發一系列消化功能失調問題。
值得注意的是，如果短時間內大量飲用冰啤酒或者含氣的飲料，也可能會引起急性胃擴張，使得胃壁的血循環狀況變差。沙衛紅指出，無節制地食用冰飲和生冷食物，正常人尚且易發生急性胃腸道疾病，對於患有慢性胃腸道疾病的人來說，這種刺激很容易加重病情，甚至導致胃穿孔或胃出血。
腹部受涼易致腹瀉
在夏天，即使注意飲食健康也會發生腹瀉。這是爲什麼呢？沙衛紅解釋，這有可能是腹部受涼所致。有的人夏天貪涼快，把空調溫度調得過低或者圖涼快光膀子睡覺，使得腹部容易受涼，同樣會刺激胃腸道血管的驟然收縮而腹痛。另外，運動後人體正處在皮膚血管擴張的狀態，如果立即洗冷水澡會讓機體從熱環境突然進入到冷環境，也可能會引發胃腸痙攣等。
