冬天天氣寒冷，喝一碗熱騰騰的粥，瞬間就感覺溫暖很多，而且，粥營養豐富且容易消化，是人們喜愛的食物。商家總是投其所好，知道人們喜歡喝粥，於是就變着花樣的滿足人們的需求，因爲這個世界，是因爲需求創造了財富，你能滿足別人小的需求，就賺小錢，滿足別人大的需求就賺大錢，像吃飯這樣的事情，也算是大事了，因此，很多開粥店的老闆就會煞費苦心經營好。
市面上專門經營粥的飯店也是不少，有砂鍋粥，還有江南粥店，麪點王裏更是同時售賣幾種粥，在北方儘管粥的種類很少，也是作爲一種輔助的食物，但是，也會有大米粥、小米粥、綠豆粥等。粥也有着悠遠的歷史，歷史上很多賑災的時候都是開粥鋪，這些鏡頭無論在電影裏還是再電視劇中都會經常看到，因爲粥可以暫時果腹，雖然不能吃飽，但是因爲它是碳水化合物，瞬間解決餓的問題。
發展到今天，已經不用粥來解決飢餓的問題了，現在的食品太豐富了，但是，喝粥的傳統卻流傳下來。人們還是喜歡把喝粥也作爲一種主食。所以，在家裏自己也會經常做粥來喝。想喝其他口味的就免不了去粥店，可是如今這樣一個很平常的飲食，卻也不那麼讓人放心了，除非你願意自己在家裏做，據相關報道，做粥的老闆們爲了讓粥看起來更粘稠更誘人，在粥里加入了增稠劑，這樣熬出來的粥看起來更加的晶瑩更加的粘稠，會讓人視覺感覺很好，或許可以增加食慾。
那商家爲什麼要在粥里加增稠劑呢？這種增稠劑對人體的健康究竟有沒有影響？這個還真不能小視，聽我一一道來。
1、其實，增稠劑大都是來自天然的，應該說對人體的健康沒有什麼危害，所以，大可不必擔心因爲喝了加入增稠劑的粥給身體帶來傷害，研究學者們告訴我們完全可以放心使用。
2、而添加增稠劑的原因，卻是商家的一種投機取巧的方法，因爲物價都在漲，一些小店都是薄利，因此，動腦筋想辦法降低成本，在粥里加入增稠劑，就是爲了省一些米，通常情況下，米少，粥自然就很稀，這樣的粥人們不喜歡吃，而如果米少但是加入增稠劑，那麼儘管米沒那麼多，但是看上去依然是很濃稠的，商家就是通過這種方法來實現降低成本的。
3、不管什麼原因，儘管喝了增稠劑不會對健康造成危害，但是商家畢竟還是會有一些以次充好的嫌疑，而且，熬製的過程是否乾淨也無法監控，最經濟最實惠的就是自己在家裏熬製各種粥，保證安全還好吃。
