(楚天都市報訊 記者葉文波 )武漢市江漢區堤外路附近的一條臭水溝旁，搭建着一排違建房，其中一間的房頂每天煙霧繚繞，令人生疑。昨日，接到讀者報料後，本報記者暗訪發現，這裏原來是一個加工牛雜的無證黑作坊，不僅環境惡劣，員工們還在牛雜上隨意踐踏。
記者將暗訪情況通報江漢區食品藥品監督管理局，該局出動執法人員，現場查封問題牛雜上千斤。查處過程中，有不明身份人員切斷電源、往房頂扔磚頭，干擾執法。
暗訪 作坊環境令人作嘔 門口有人負責放哨
昨日，江漢區居民程先生向本報報料，稱堤外路附近的一條臭水溝旁，建章搭建着一排瓦房，其中一間每天炊煙裊裊，蒸汽騰騰，有人在裏面熬煮着什麼東西，門口有人看守，十分可疑。
根據程先生的指引，昨日上午9時許，記者來到現場。剛剛靠近，一名站在門口放哨的婦女大聲喝道：“看什麼看，還不快走!”記者以租房爲由，試圖與她交流，但她十分警惕，一連說了好幾個“不知道”，揮手讓記者走開。
記者在附近蹲守，直到中午時分，該婦女離去，才伺機走進作坊。裏面環境惡劣，氣味令人作嘔，地上各處隨意堆着牛頭、牛腳、牛腸、牛腦等。靠門處擺放着4個冰櫃，裏面放着各種生牛雜。牆上佈滿黑色灰塵，蜘蛛網隨處可見。作坊兩側各架着一口大鍋，翻滾着黃色的液體。幾名男女正在裏面忙碌，走動時，直接從牛雜上踩踏。
查處 原料來源尚未查明 部分成品流入市場
昨日下午，記者將暗訪情況通報江漢區食品藥品監督管理局，該局七所相關負責人帶領執法人員前往查處。
兩男一女當時正在作業。執法人員將中年男子閔某控制，另外一男一女趁機溜走。
據閔某稱，該作坊沒有辦理相關證照，老闆姓吳，生牛雜全部來自約一公里外的一家宰牛場。“老闆把生牛雜送到這裏，我們進行加工後賣掉，有的送到了集貿市場。”
執法人員現場查封了10袋生牛腸，每袋重約70斤，另有數桶半熟牛腸、七八個牛頭、40多個牛腳和裝在4個冰櫃中的生牛雜，總計上千斤。
根據閔某指認，執法人員來到位於礄口區的武漢市琰壠牛肉加工有限公司。該公司法人代表蔣某和礄口區動檢站工作人員均否認向黑作坊提供牛雜，他們說，閔某口中的吳某曾是該公司法人代表，但兩三年前將公司轉手賣給了蔣某;該公司對於牛肉、牛雜的管理有着嚴密的監控流程，只給位於礄口古田的一個批發市場供貨，不會零售。
插曲 不明人員干擾執法切斷電源房頂扔磚
昨日下午6時許，執法人員請人將查封的問題牛雜搬上車，準備運走，但剛搬了兩趟，作坊內的電燈突然熄滅，原來有人從外部切斷了電源。
爲了方便執法，執法車和本報採訪車都開到作坊門口，打開車頭燈提供照明。
執法過程中，有多名不明身份的男女圍觀。其中有人說：“我吃過這裏的牛雜，挺好吃的啊!”其他人紛紛附和。當執法人員詢問他們的身份時，他們均自稱是周邊居民，過來“看熱鬧”。
閔某被控制期間，圍觀者中有人不停向他打手勢，讓他乘機逃走，被執法人員識破。
6時30分許，作坊屋頂響起“砰”的一聲，一塊磚頭砸破瓦片，磚頭、碎瓦掉落下來，幸未傷人。而當記者駕駛採訪車離開時，幾名男女跟在車後，大聲咆哮：“你們拍什麼拍，找死啊!”
江漢區食品藥品監督管理局七所相關負責人表示，該作坊位置偏僻，且位於江漢區、礄口區接壤地帶，不容易被發現。查處黑作坊時，抓到作坊主十分重要，“不然，他們換個地方又可以繼續生產。”
對於這個牛雜黑作坊，該負責人表示，將對涉事人員一查到底，絕不姑息。
