冬季天氣寒冷乾燥，幾乎所有的人都覺得吃火鍋既滋補又暖和。但大家是否注意到，其實吃火鍋是有很多禁忌的，比如說：
一、夾過生肉的筷子，切記不要直接夾取熟食進入口中，因爲生肉和半生不熟的肉上帶有細菌，未經過高溫煮燙，細菌到我們腹中容易引起拉肚子。另外取一副筷子專門夾生肉用。
二、有的人愛喝火鍋的湯，尤其是覺得涮過美味菜餚之後的最後剩下的湯，味道更濃郁。但是殊不知，涮過幾次之後，開過幾次的湯反倒不好，菜和肉上的殘留物質都在湯裏。
三、有的人爲了保持食物鮮嫩的口感，只把食材在火鍋裏涮幾秒鐘就拿出來了，這樣口感是有了，但是食材上的寄生蟲還大量存活着。比如百葉，動物的大腦等。
四、火鍋中，大家基本是按照各自喜好的菜品來點菜的，而一些菜品單獨沒關係，經過同食進入我們胃部後，會對人體有害，這些菜品要注意了。
五、在點餐選取食材的時候，不要都是一桌子偏熱性的，比如羊肉等;而應該搭配點選一些偏偏良性的，避免吃完火鍋之後上火，嗓子疼，甚至流鼻血。
吃貨，不要看到火鍋此等美味就迫不及待、狼吞虎嚥。享受美味之際，保持清醒，勿讓美味衝昏你的理智。唯有合理飲食，飲食才能使你健康!
