冬天寒冷的時候我們總喜歡圍在一起吃火鍋，一是熱鬧二是暖和。不過要是總吃火鍋，是會造成肥胖的。然而爲啥說火鍋會發胖呢？專家這樣說的哦！
吃火鍋時蔬菜並不多，各種肉片、肉丸卻少不了，並帶着油油的肥肉。有這些在，熱量能不多嗎？據統計，每人每次吃火鍋時所進食的肉製品，是平時一餐飯的5倍。其次，要吃火鍋，就不能沒有夠味的各式調料，花生醬、沙茶醬、麻油等等，這些調料的超高熱量都不可小覷。而且每一種調料都能刺激人的味蕾，使人食慾更加旺盛。
解決方案：以素食爲主
1、多放豆腐、清水，少放高熱量的食材和調料
吃火鍋的時候不會不吃豆腐吧，不會總吃辣鍋吧，喜歡吃火鍋那就不妨多吃點豆腐，多加幾次水吧。這樣的話能夠保證低卡路里，雞皮、肥豬肉等不要食用。同時芝麻油1大匙含有30~40kcal的熱量，建議用食醋代替這類調料。
2、這2種蔬菜要多吃
芹菜
可能吃火鍋時用芹菜有點神奇，呵呵，不過小編試了試，覺得芹菜用來火鍋真的不錯。芹菜大量粗纖維，能增進腸蠕動，藉以排出腸內過多的營養成分及代謝廢物，有利於減肥和清潔腸腔。
冬瓜
很多人喜歡用來下火鍋，其實冬瓜含水分高，含熱量很低，有明顯的利尿功能，故在清理內環境和減肥上功效顯着。
冬季減肥食物
南瓜子
南瓜子由於低卡路里和含有很豐富的纖維素所以很受減肥人士的喜歡，而且熱量的很低，富含延緩女士衰老的鎂元素哦，最好選擇原味的南瓜子。
果醋
根據美國最新營養學家報告，一天喝50ml果醋可以補充五成身體所需的維生素。同時還能促進血液循環，尤其是容易長肉的下身血液循環。除此之外，果醋還有降血壓的功效。
枸杞
枸杞是中國比較傳統的一種滋補原料，同時也是一種新興的纖體食品。因爲富含維生素C和胡蘿蔔素，可以促進循環、延緩衰老、抗疲勞、抗氧化。
燕麥
燕麥中還含有穀類食糧中均缺少的皁甙，可以算得上是主食中的人蔘了。由於燕麥是粗纖維的食品，所以不但可以促進消化、排出體內毒素，還能讓肌膚變得細膩有光澤。
樹莓
新鮮的樹莓只是在夏末曇花一現，但是比較讓人欣慰的是冷凍的樹莓並沒有流失營養，所以也可以在冬天拿來吃。因爲樹莓有豐富的抗炎因子和膳食纖維。是保持身材和姣好肌膚的必備武器。
李子幹
雖然李子幹只是一種乾果，但是卻比冬天裏一般的新鮮水果營養價值還要高。因富含抗氧化成分和礦物質成分，可以調節女性內分泌，同時還能靠自由基來提高抗衰老能力。
姜
姜是許多人都不太喜歡的食品，因爲味道太怪異。但是姜可以促進血液循環，同時因富含抗炎因子也是預防腫瘤癌症的好食物。
