大家都知道辣椒是炒菜的調味品，但在新鄭市龍湖鎮沙窩李村卻有這樣一位奇人，把辣椒當飯吃，一天要吃掉3到5斤的辣椒，他就是李永志。
別人早上先刷牙，他先吃辣椒
近日，記者前往龍湖找到了這位“辣椒王”。一見面，他就迫不及待地向記者介紹他的辣椒小天地。在小小的院子裏，有來自世界各地的8個品種的辣椒，最引人注目的是一棵五彩椒，密密麻麻又錯落有致地生長着，熱鬧極了！
李永志告訴記者，他從小就愛吃辣椒，一日三餐，可以沒肉、沒雞蛋，但絕不能沒有辣椒，無辣不歡。他說：“別人早上都是先刷牙，我是先吃辣椒漱漱口。平時沒有辣椒，吃飯都沒味兒。”晚上閒着沒事兒，他就會吃起“小零食”——朝天椒，像嗑瓜子一樣，一個接一個……
一次誤會讓李永志“辣”出名
一次變故，讓李永志的人生髮生了改變。
10年前，李永志的大兒子不幸被車撞斷雙腿，肇事車輛逃逸。幾十萬元的醫療費壓得李永志喘不過氣，多天油鹽不進，最終昏倒在了路邊。可是生活還要繼續，孩子躺在醫院還需要照顧，想到這些，李永志走進旁邊的餐館，然而飯菜卻早已賣完。“當時，我吃了兩碗辣椒，喝了幾口水，就回到了醫院。”那個時候，李永志才發現自己吃辣椒“不太尋常”。
而真正讓李永志“辣”出名的，源自一次誤會。
有一次，李永志出去吃飯，把飯店餐桌上所有的辣椒掃蕩一空。離開時，老闆懷疑他把辣椒偷走了。“畢竟吃人家那麼多辣椒，不好意思承認是自己吃的。可說我偷東西，咋樣都不會認的。”李永志爲此和老闆槓上了。圍觀的羣衆越來越多，爭執之下，李永志當着老闆的面吃下了一整碗辣椒。偷辣椒的嫌疑洗清了，李永志也徹底火了。
打敗全國無數“辣椒王子”
發現李永志吃辣椒的特長後，他的朋友建議他專門找人比賽一下。“我這人也很爭強好勝，想看看誰能和我一樣能吃辣。”2009年9月，他在“三辣之鄉”——湖南省隆回縣擺下吃辣椒擂臺，以一敵多，贏得了冠軍。隆回縣委、縣政府當場爲他頒發了“辣椒王”榮譽證書。
而後，他受邀參加了《中國味道》《鄉村發現》《誰與爭鋒》等知名電視節目，挑戰世界各地的辣椒，打敗天下無數“辣椒王子”，知名度也越來越大。現在，李永志“辣”得發燙，做代言、上節目，忙得不亦樂乎。“在外邊的時間比在家多，不過生活條件確實比以往好了很多。”他表示，自己的“檔期”很滿，接下來還有不少節目等着他參加。
吃辣多年身體無恙，從不上火
雖然李永志對於吃辣椒幾近瘋狂，可他的身體卻無異常。“我也沒啥特異功能，就是喜歡吃、能吃，醫院檢查說我跟常人沒啥兩樣。”李永志說，吃了這麼多年辣椒，從沒上過火，身體健康得很。
他告訴記者，辣椒含鐵、蛋白質等多種營養成分，常吃辣椒不僅可以抵禦風寒，預防傷風感冒、風溼病等疾病，還具有防凍傷、脫髮和壞血病、夜盲症等功效。在醫藥、軍事等方面用處也很大。受李永志感染，家人也都很愛吃辣椒。
不僅如此，李永志還在辣椒中看到商機。他告訴記者，目前已經在鶴壁市的浚縣建設了印度魔鬼椒開發基地。這種辣椒成熟時間短，壽命長，只要溫度控制適宜，一年四季都可以採摘，經濟效益相當可觀。“我最希望的是能在咱新鄭也建設一個辣椒種植基地，爲家鄉的經濟發展做出貢獻。”
延伸閱讀：吃辣椒有十大好處
吃辣不僅讓人覺得快樂，其實，辣椒本身營養豐富，有許多保健作用。首都醫科大學附屬北京朝陽醫院副院長沈雁英教授指出，首先，辣椒中的維生素種類和含 量異常豐富。小小一顆辣椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸等維生素全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物 質以及膳食纖維。結合國內外各種研究，吃辣椒的好處共有以下10種：
1、開胃消食
辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。
2、暖胃驅寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。
3、促進血液循環
辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除溼。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
4、肌膚美容
辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒纔會火上澆油。
5、降脂減肥
辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
6、止痛散熱
辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
7、抵抗癌症
辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。
8、保護心臟
經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
9、降低血壓
英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。
10、對糖尿病有利
對於I型糖尿病的某些症狀，辣椒素可起到減輕的作用。
