毒雞蛋消息：臺將銷燬近50萬顆雞蛋

最近毒雞蛋事件最引人關注，據最新消息，臺“芬普尼毒雞蛋”風暴擴大，昨再新增十個案例場，至今臺灣共有五縣市十五個雞場驗出超標芬普尼；且從彰化、南投，昨再波及臺南、高雄、臺中等三縣市的雞場。

至今檢驗的雞蛋中，超標、不合格率只有1.59%，臺當局“農委會副主委”陳吉仲表示，這顯示大多數雞蛋仍安全，消費者不用太過擔心。“農委會”將加強禽場管理、並把芬普尼列爲常態檢測項目，預計今天就能公佈所有檢驗結果。

採最嚴標準 纔會檢出15場

陳吉仲表示，這次檢驗是採最嚴格的歐盟標準，纔有十五場，如果以日本標準（20ppb），就只有六場超標，若以美國（30ppb），則只有三場，採用最嚴格標準，顯示守護食安決心；他表示，這次少數的蛋雞場，很明顯違法使用芬普尼，未來將加強畜禽場管理，並盤點公告所有鴨、鵝、豬的地理資訊位置，以方便生產管理。

“農委會副主委”黃金城表示，芬普尼大約十四至十五天能衰退，畜主可主動採樣送檢，檢驗合格後，可解除移動管制。此外，封存堆肥的問題蛋，在完成堆肥以後，會確保檢驗不到芬普尼殘留，才同意使用到蔬果施肥，未來芬普尼將會列爲常態性檢驗項目。

“防檢局”統計，全臺蛋雞場共一千六百一十七場，但實際產蛋的只有一千四百廿一場，昨已經完成檢驗九百四十一場，今天會再公佈後續檢驗結果。

“農委會畜牧處”統計，至今共移動管制五十一萬九千零二隻雞、估計封存卅萬顆蛋，若再加上已知上市的十七萬三千兩百多顆蛋，將銷燬近五十萬顆蛋。

雞蛋的功效

1.增加腦力

雞蛋黃中的卵磷脂丶甘油三脂丶膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，也可以改善小孩丶大人的記憶能力與腦力，變得更聰明。

2.減肥

雞蛋中的蛋白質能增進飽足感，抑制飢餓的感覺。用雞蛋替代香腸或火腿這種加工食物，有助時減少熱量。另外雞蛋的蛋白質對維持肌肉質量很重要，可以在運動後產生氨基酸，幫助精瘦的肌肉組織重建和修復工作。

3.保護肝臟

雞蛋中的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

4.助頭髮生長

研究發現，愛吃雞蛋的人頭髮長得更快。因爲蛋黃中的膽礆有利於促進頭髮生長。建議女性每天要攝入425毫克膽礆，男性爲500毫克，而一個雞蛋中就含有約300毫克膽礆。

雞蛋的挑選方法

1.嗅氣味。用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味，良質鮮蛋有輕微的生石灰味。

2.看。新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，上附一層霜狀粉末；陳蛋蛋殼光滑有亮光；受雨淋或受潮發黴的蛋殼有灰黑斑點;臭蛋外殼發烏，有的還有油漬。

3.夾。把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃。鮮蛋音實，貼蛋殼，無晃動感，臭蛋有喳喳聲，空頭大的有空洞聲。裂紋蛋有啪啦聲。