專家認爲在冬季應該多吃牛肉，因爲吃牛肉能夠提高身體的抵抗力和免疫力，同時也能夠促進蛋白質的合成以及代謝，不妨順便來了解一下牛肉的營養價值吧。
牛肉的營養價值都有哪些?
1、富含維生素b6以及維生素b12
我們身體所需要的蛋白質需求量越多，就應該多爲身體補充維生素b6，正好在牛肉裏面含有此維生素，提高抵抗力和免疫力，同時也能夠促進蛋白質的合成以及代謝，對於經歷了緊張排練後的男性朋友來說，可以吃牛肉來讓身體恢復。牛肉裏面含有的維生素b12，如果爲身體制造紅細胞，從而爲肌肉組織提供大量的氧氣，促進了氨基酸的新陳代謝。
2、富含肉毒鹼和肌氨酸
牛肉裏面所含有的肉毒鹼是其他食物無法代替的，能夠支持身體中脂肪的新陳代謝，從而產生支鏈氨基酸，特別適合於男性朋友來增長肌肉。除此之外牛肉裏面所含有的鉀酸能夠增強人們的力量，同時也可以增加肌肉。在進行訓練的前十秒，肌氨酸能夠爲肌肉燃燒提供能量，讓訓練變得更加持久。
3、含有蛋白質鉀及亞油酸
鉀是男性朋友在運動過程中必不可少的礦物質，當身體中的鉀水平降低時會抑制蛋白質的合成，不利於肌肉的增長。牛肉裏面含有的脂肪量很低，但是含有大量的亞油酸屬於抗氧化劑，能防止運動過程中給組織所帶來的損傷，同時也可以保持肌肉塊。
4、含鋅、鎂、鐵
鋅屬於抗氧化劑，具有促進肌肉生長的功效，同時也可以合成蛋白質。鋅能夠和維生素b6、穀氨酸鹽一起協助提高免疫系統。鎂能夠促進蛋白質的合成，增加了肌肉的力量，同時也可以提高胰島素的合成代謝功能。鐵具有造血的功能，牛肉裏面含有大量的鐵，能夠防止出現缺鐵性的貧血。
5、丙氨酸非常的豐富
在牛肉裏面含有大量的丙氨酸，能夠在蛋白質裏面產生大量的糖分，如果身體攝取的碳水化合物不足的話就能夠肌肉提供能量，從而緩解不足。
溫馨提示
以上就是牛肉的營養價值，不妨在冬季行動起來，多吃一些牛肉來提高身體的抵抗力和免疫力。牛肉不同的部位營養價值是不一樣的，所以使用的方法多種多樣。
