檢查組分別聽取了四川省、成都市和宜賓市政府關於貫徹實施食品安全法的情況彙報，深入成都、宜賓等地的食品生產加工企業、綜合農貿市場、餐飲場所、食品藥品檢測中心等單位實地檢查。
周鐵農強調，要進一步完善食品安全監管部門協調機制。食品安全工作是一項系統工程，食品安全法涉及環節較多，食品安全監管涉及部門較多，因此需要建立強有力的協調機制，才能使監管少出漏洞，部門間協調更加緊密。
周鐵農指出，食品安全關係國計民生和人民羣衆的健康，全國人大及其常委會對食品安全和食品安全法實施工作高度重視。食品安全法實施近兩年來，全國食品安全形勢總體保持平穩並趨於好轉，成效顯著，但是食品安全事件時有發生，存在的問題不容忽視，食品安全工作任重道遠。
周鐵農強調，對食品安全工作要常抓不懈，需要進一步理順體制機制，各監管部門緊密配合形成合力，提升人力、財力和技術支撐，進一步加快食品生產經營者的誠信體系建設，引導和約束企業誠信經營。社會各方面要共同努力，積極構建保障食品安全的長效機制，確保人民羣衆的身體健康和生命安全。
