皁苷的功效與作用：抗炎抗腫瘤（可以保護肝臟）

皁苷的功效與作用是很多的，起不僅可以抗腫瘤還可以抗炎，具有免疫調節的作用，除此之外起還可以抗病毒，抗細菌，殺精，保護肝臟等作用。皁苷並不是一種生物，起是一種化學物質，它的苷元爲三萜或螺旋甾烷類化合物的一類糖苷，通常存在於各種植物中，我們常見的人蔘裏面就含有皁苷，一些中藥例如柴胡，知母裏面也是含有皁苷的，可見這種物質的價值。

皁苷之所以被稱爲皁苷是英文名 Saponin翻譯過來的。皁苷於其它苷類相比是相對複雜的化合物，這種化合物可以在很多的植物裏面發現，它們的親戚很多，形成的原因也很多，全球對於皁苷的研究是非常多的，在進入八十年代以後關於皁苷的研究踏上了新的臺階，而這些研究對象裏面就有很多我國的中草藥，由此可見我國的中草藥也是有一定科學依據的，只是我們沒有明說而已。

皁苷的來源

皁苷在很多植物裏面都含有，例如我們常見的人蔘裏面就含有三十幾種不同的皁苷，也正是因爲含有如此之多不同的皁苷，才使得人蔘成爲了大補之品。而其它植物油豆科，葫蘆科、薔薇科裏面也是含有皁苷的。一些動物裏面同樣含有皁苷，例如海里面的動物海星跟海蔘，所以吃這兩種食物是有很多好處的。最便宜的皁苷來源就是大豆了，所以我們在日常的食物中需要多吃一些大豆，不僅可以增加我們的抵抗力，還有抗擊腫瘤，抗癌抗病毒等一系列好處。

通過皁苷我們就可以察覺出東西方文化的不同，我們是講究整體的，而西方文化則更注重個體，我們的中藥裏面許多都是含有皁苷的，我們在使用的時候並不會單獨的把皁苷提出來服用，而是一整個服用，而國外則是提純出來單獨服用。