酸蘿蔔鴨骨頭湯
材料:老鴨1800克,酸蘿蔔900克,老薑一塊,花椒四五粒。
做法:
1、老鴨子打整乾淨,取出內臟後切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片,老薑拍爛待用。
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔,加入備好的老薑、花椒。
4.用燉鍋慢火煨上一兩個小時即可。相關精彩閲讀:大骨頭湯做法多樣 推薦3種做法
蘑菇鴨骨頭湯
材料:鴨骨1個、蟹味菇120克。
調料:葱、姜、鹽。
做法:
1、蟹味菇去根,洗淨。
2、鴨骨放入砂鍋中,放入葱、姜。
3、倒入適量清水,大火燒開,撇去浮沫。
4、放入蟹味菇,轉小火煲1小時左右,調入鹽即可出鍋。相關精彩閲讀:5種牛骨頭湯的做法 你會了嗎
冬瓜鴨骨頭湯
主料:冬瓜300克,鴨骨1副。
輔料:姜適量,葱適量。
做法:
1、把冬瓜去皮切塊,烤鴨骨架切塊。
2、鍋裏入油,炒香姜和葱,加入水燒開。
3、燒開後加入鴨骨,去沫。
4、加入冬瓜後轉中小火。
5、冬瓜燉熟後,加入鹽調味,加入葱花即可。