食譜原料:
鮮蝦300克,黃酒60克,葱、姜、味精各適量。
製作方法:
1、 將葱去須及老黃葉,清洗乾淨,切成葱花;姜去外皮,洗淨,切成細絲。
2、 將蝦洗淨,剪去須腳,瀝乾水分,拌上黃酒、鹽、清水、薑絲、葱花、味精,上籠後用大火蒸10-15分鐘,即成。
99健康小貼士:
鮮蝦含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A以及維醫生素B1、維生素B2、尼克酸等,具有温補腎陽,養血通乳功效,適用於婦女產後腎虛乏力、乳少、乳汁不通等症。