上火口臭吃茄泥
許多人是熱性體質，即使在寒冷的時候，也很容易上火，出現口臭、口瘡、大便乾燥等上火症狀，此時可以吃點茄泥來清熱祛火。
茄子具有清熱解毒的作用，還能通絡散瘀、消腫止痛，緩解熱毒癰瘡和皮膚潰瘍。
茄子的吃法有很多，而做成茄泥食用，清熱效果最好。因為茄子非常吸油，如果是炒茄子或炸茄子，不僅營養成分容易流失，而且進食之後，難以消化吸收，尤其是胃口不好的人，吃完一頓油炒茄子，會感覺腹部長時間飽脹。而茄泥則是將洗好的茄子破開切片之後，上鍋蒸到爛熟，放涼後加入食鹽、味精、香油、醋等調料就可以了。
