胃炎是怎麼引起的
急性胃炎的遺患
急性胃炎後，胃粘膜病變持久不愈或反覆發作，均可形成慢性胃炎。
刺激性食物和藥物
長期服用對胃粘膜有強烈刺激的飲食及藥物，如濃茶、烈酒、辛辣或水楊酸鹽類藥物，或食時不充分咀嚼，粗糙食物反覆損傷胃粘膜、或過度吸煙，煙草酸直接作用於胃粘膜所致。
十二指腸液的反流
研究發現慢性胃炎患者因幽門括約肌功能失調，常引起膽汁反流，可能是一個重要的致病因素。胰液中的磷脂與膽汁和胰消化酶一起，能溶解粘液，並破壞胃粘膜屏障，促使H+及胃蛋白酶反彌散入粘膜，進一步引起損傷。
由此引起的慢性胃炎主要在胃竇部。胃一空腸吻合術患者因膽汁返流而致胃炎者十分常見。消化性潰瘍患者幾乎均伴有慢性胃竇炎，可能與幽門括約肌功能失調有關。煙草中的尼古丁能使幽門括約肌鬆弛，故長期吸煙者可助長膽汁反流而造成胃竇炎。
免疫因素
免疫功能的改變在慢性胃炎的發病上已普遍受到重視，萎縮性胃炎，特別是胃體胃炎患者的血液、胃液或在萎縮粘膜內可找到壁細胞抗體；
胃萎縮伴惡性貧血患者血液中發現有內因子抗體，説明自身免疫反應可能是某些慢性胃炎的有關病因。但胃炎的發病過程中是否有免疫因素參與，尚無定論。
此外，萎縮性胃炎的胃粘膜有瀰漫的淋巴細胞浸潤，體外淋巴母細胞轉化試驗和白細胞移動抑制試驗異常，提示細胞免疫反應在萎縮性胃炎的發生上可能有重要意義。
某些自身免疫性疾病如慢性甲狀腺炎、甲狀腺機能減退或亢進、胰島素依賴性糖尿病、慢性腎上腺皮質功能減退等均可伴有慢性胃炎，提示本病可能與免疫反應有關。
感染因素
1983年Warren和Marshall發現慢性胃炎患者在胃竇粘液層接近上皮細胞表面有大量幽門螺旋桿菌（campylobacter pylori）存在，其陽性率高達50-80%，有報道此菌並不見於正常胃粘膜。
凡該菌定居之處均見胃粘膜炎細胞浸潤，且炎症程度與細菌數量成正相關。電鏡也見與細菌相連的上皮細胞表面微突數減少或變鈍。
病人血中和胃粘膜中也可找到抗螺旋桿菌抗體。用抗生素治療後，症狀和組織學變化可改善甚或消失，因此認為，此菌可能參與慢性胃炎之發病。但目前尚難肯定
上述是小編給大家介紹的關於引起胃炎的一些因素，希望大家能夠有所瞭解。那麼到底應該如何食療調理呢？
七種食療助你擺脱胃炎
1.蜜蒸百合
準備百合50克，在準備蜂蜜50克，做法很簡單，先將百合洗乾淨，脱瓣，放在清水中浸泡，半個小時以後撈出即可，放在碗內然後加入蜂蜜，隔着水蒸大概一小時就可以了。有着緩解胃炎疼痛的功效
2.胡椒燉豬肚
豬肚1個，白胡椒15克，生薑9克。白胡椒壓碎，生薑切絲，共納入洗淨的豬肚內，用線紮緊，並加水少許。將豬肚放入砂鍋中酌加清水，文火煨燉至熟，即可調味服食。飲湯吃肚，2-3日服1次，連服3-5次。
用於脾虛寒、胃痛隱隱、胃下垂、大便溏薄、胃及十二指腸潰瘍者。
3.蜂蜜蘿蔔汁
白蘿蔔500克，洗淨去皮切碎，榨汁備用。每次取60毫升蘿蔔汁，加入20—30克蜂蜜調勻服用，每日3次。
4.蘿蔔粳米粥
先準備一些鮮蘿蔔汁，100毫升就可以，在準備粳米，100克也就夠了。我們先吧蘿蔔洗乾淨，把她搗碎，去除汁液100毫升，然後和粳米一起加上500毫升的水，放到鍋上煮粥。早晚服用，主要可以治療敢為氣滯引起的胃炎。
5.羊肉蘿蔔湯
羊肉100克，蘋果150克，豌豆100克，蘿蔔300克，香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許。羊肉洗淨，切成小方塊，香菜洗淨切成段待用。
豌豆、蘋果、羊肉、姜放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮1個小時，再放蘿蔔塊煮熟，放鹽、香菜等即成。用醋蘸食。
6.雞蛋冰糖酒
先準備冰糖500克，可以買一瓶黃酒，取500毫升足夠，準備雞蛋12顆，把冰糖和黃酒用温火煮沸騰之後把雞蛋打入，慢慢攪勻，熬成焦黃色就可以了，每天3次，飯前服用，每次20毫升用於治胃痙攣。
7.蜜餞雪梨
雪梨500克，洗淨去果柄、果核，放在鍋內，加水適量，煎煮至七成熟爛。水將耗干時加水適量、蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中儲存備用。這種食物有良好的潤燥、生津、止渴的作用。
總結：上文小編給大家介紹了一些關於胃炎知識，主要是引起胃炎的原因與多款調理胃炎的食療方。希望大家能夠有所瞭解，調理胃炎，擁有好的胃健康。
