近日，美國婦女健康在線網站援引美國營養學專家的研究，向人們推薦了10大頂級抗癌食物。研究表明，這些蔬菜不僅能降低癌症、心血管病的患病風險，而且具有防止神經紊亂、延緩衰老的功效。經常食用西紅柿，尤其能夠降低患肺癌、......

目前癌症已經成為男女居民死因的第一位。2007年的統計數據表明，在當年死亡的城市居民中，癌症造成的死亡佔28.53%。資料表明，儘管癌症的治療效果得到了提高，但近20年，一些主要癌症的5年生存率卻沒有明顯改善。癌症的發生與......

美國科學家研究發現，西藍花中含有豐富的蘿蔔硫素，它能消滅腫瘤幹細胞，阻止乳腺癌發展。科學家首先給患有乳腺癌的小老鼠注射了從西藍花中提取的不同濃度的蘿蔔硫素，然後通過幾種方法評估其對腫瘤幹細胞的作用，結果顯示，注射......

多吃海帶的好處可能很多人都能隨口説出一大堆，但對於頭頸部腫瘤患者來説，海帶可不只是一種營養豐富的海產品，它還有抗腫瘤作用。尤其是患淋巴癌，以及胸部腫瘤頭頸部、鎖骨上淋巴結轉移等腫瘤患者，平時不妨多吃一些海帶。中......

白蘿蔔作為蔬菜佳品，營養成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質，其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效：1.白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預防結腸癌和直腸癌......

最新研究顯示：男性每週吃兩份到三份豌豆可以降低得前列腺癌和原位癌擴散的風險。讓存在前列腺癌症風險的男性在12個月內除了正常飲食外，每週吃400克豌豆。研究者在試驗剛開始時和第六個月、第十二月分別從志願者的前列......

蘋果是人們最熟悉的水果之一，它富含糖類、維生素、無機鹽、纖維素、有機酸、多酚及黃酮類植物化合物。常吃蘋果既能補充維生素和無機鹽等營養物質，又有促進消化、減輕便祕、維持體內酸鹼平衡、降血脂、降血壓、穩定血糖......

日前，由世界癌症研究基金會推出的全球防癌指南——《食物、營養、身體活動和癌症預防》中文版在北京舉行了首發式。科學家預計，到2030年全球癌症患者將增加1倍。對此，該指南的中文版譯者——中國工......

最新一期《國際癌症雜誌》上，一項針對2000名中國女性的研究發現，經常吃新鮮蘑菇及喝綠茶可使女性罹患乳腺癌的機率降低90%。研究表明，蘑菇和綠茶所含的化學物質可阻止癌細胞生長，加強人體抵抗癌症的能力。不過，專家稱，蘑菇......

對於乙肝、肝硬化等肝病患者來説，一日三餐中可經常食用萵筍、竹筍、蘆筍，因為這三種食物保肝防癌作用明顯，具有消痰、利尿解毒，幫助污物從糞便排出等功效。萵筍：增食慾、防貧血萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，而臭萵......

流行病學專家對多吃蔬菜和水果能否減少患癌機會的問題，曾做過大量研究。根據這些研究成果，美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議：平時每天至少要吃400～500克蔬菜或水果來預防癌症。當一些水果搭配食用時，還可......

香菇是一種很多人都愛吃的食物。近年來，科學家研究發現，香菇具有抗腫瘤和抗病毒的功效。香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人體產生和釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒和腫瘤。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有較強的抗......

防癌抗衰老助年輕的蔬菜，讓你越吃越年輕。1、苦瓜苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛。苦瓜的營養保健特點是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物鹼;其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多。苦瓜中的苦味來源於生物......

許多人都知道菜花是抗癌的好蔬菜。不管是白菜花還是綠菜花，抗癌的功效都格外優秀。許多人做菜花，都是軟爛了才起鍋，覺得這樣才更好吃。可是，人們卻不知道煮軟的菜花抗癌成分幾乎都被破壞了。菜花還是應該吃脆的好。研究發......

一些穀物、果蔬具有防癌、抗癌的作用，講究食用方法才能收到事半功倍的效果。維生素缺乏是誘發癌症的原因之一，所以食要雜，以便補充身體需要的、有防癌抗癌作用的維生素。穀物的皮或殼中是維生素含量高、種類多的部分，並且......

日前衞生部醫政司正式對外發布《結直腸癌診療規範》（2010年版），這是我國首個腫瘤治療規範。對於直腸癌的預防，《規範》也做了較為詳細的指導，比如均衡飲食，多食富含纖維的食物。為了保障腸道健康，每日所需30克膳食纖維，高纖維......

人們往往談癌色變。但事實上，只要形成以合理飲食為基礎的良好生活方式，許多癌症都可以預防。近日，美國婦女健康在線網站援引美國營養學專家的研究，向人們推薦了10大頂級抗癌食物。十字花科的植物，包括西蘭花、捲心菜等。研......

既然胃癌與吃有關聯，是否存在有有助預防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近來來，國外有營養專家通過研究就發現，如果你經常吃以下幾種食物，可以預防或減少胃癌的發生。大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示......

關於鴨架湯的營養在《本草綱目》中有詳細的記述，鴨肉的營養也很豐富，祖國醫學認為，鴨肉味甘微鹹，性偏涼，入脾，胃，肺，腎經。具有滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚等，即有清熱解毒，滋陰降火，止血痢和滋補之功效。特別......

據悉，美國癌症研究學會（AACR）在09年12月舉行的癌症預防研究前沿會議上呈現的一份研究報告表明，開心果含有大量γ-生育酚，而之前的研究已證實該成分具有一定的抗癌功效。因此，開心果——這個對心臟健康有益的......