鳳爪就是我們平時吃的雞爪，鳳爪有一定的營養價值，那麼鳳爪怎麼做好吃呢？野山椒鳳爪怎麼做野山椒泡鳳爪做法材料雞爪500克，子姜100克，西芹100克，野山椒500克。調料鹽3克，味精1克，白砂糖3克，江米酒5克，辣椒（紅，尖，幹）50克，花椒5克，八角2......

蘋婆（鳳眼果）的營養價值每年7—8月是蘋婆的收穫期，鮮種經採摘脱殼後曬乾即為商品，不需特殊加工。蘋婆食用部分是其種仁，食用方法多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。用水煮熟後的蘋婆種仁，剝去黑色外種皮，再剝去淡......

圖：姜的營養價值嫩者名紫薑、子姜；宿根名母姜；乾燥根莖名乾薑。原產於東南亞，我國各地均產，是人民的生活中不可缺少的調味蔬菜。生薑作為調料，辛辣芳香，人到雞鴨、魚蝦等菜中，可起到避腥、開胃的作用，且使菜餚味道更加鮮美。中......

鯧魚的營養價值鯧魚是一種身體扁平的海魚，因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛，主婦們也很樂意收拾。鯧魚體近菱形，扁側，口小，背部青灰色，體兩側銀白色，體背小圓鱗，背鰭和臀鰭較長，且對稱，胸鰭大，無腹鰭，尾鰭深叉形，下葉長於上葉，產地大體與......

説到蛹，應該都是家喻户曉吧，蛹可以做成菜式也可以通過特殊的製作方法當成零食。蛹的營養價值非常的高，蛹的本身含有很多氨基酸以及大量的蛋白質，適合各種體質的人食用，吃蛹很補身體。不過不少朋友對於蛹的外觀有所禁忌所以......

鵝別名：農雁、舒雁、家雁使用提示：每餐約80克鵝知識介紹：鵝的野生祖先是來自雁屬中的鴻雁和灰雁，中國的家鵝絕大部份是由鴻雁馴化而來。鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營......

據聯合國衞生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5～8％，壽命平均提高4～8歲。海帶別名：中醫上稱為昆......

一、南瓜藤的營養價值【異名】番瓜藤（《本草再新》），盤腸草（《上海常用中草藥》）。【來源】為葫蘆科植物南瓜的莖。【植物形態】一年生蔓生草本，莖條達2-5m。常節部生根，密被白色剛毛。單葉互生；葉柄粗壯，長8-19cm，被剛毛；葉片寬......

圖：魚的營養價值魚油中還含有DHA、EPA，對於人體大腦的發育、降低膽固醇和血液黏稠度、預防心、腦血管疾病有明顯的作用。妊娠期婦女和生長髮育期的兒童經常吃魚，可以促進胎兒和兒童腦細胞發育，老年人吃魚可以預防老年性痴......

雞爪，或者我們稱之為鳳爪。雞爪的做法各種各樣，普通的雞爪經過廚師的雙手做出各種風味獨特的佳餚，同時這些美味佳餚也俘獲了大眾的心。雞爪多皮、筋，膠質大，還有很高的營養價值。本文將為大家介紹雞爪的營養價值。雞爪的營......

貓爪子菜的營養價值貓爪菜嫩葉含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、膽鹼、甾醇。此外還含有18種氨基酸等。每100克貓爪菜所含營養素如下：熱量（39.00千卡）、蛋白質（1.60克）、脂......

紅菱在醫用和食用方面都有很高的作用，紅菱對很多疾病都有防治的功能，紅菱曬乾以後也能被碾成粉末添加在我們的食物中，保健的作用也是很好的。不管是作為一種藥物還是作為一道美味的佳餚，紅菱對我們而言都是一種價值連城的......

滋陰補腎養生粥益智粳米粥【食材】粳米50克，益智仁5克。【製作】首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗乾淨放入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉用小火熬成粥品；加入益智仁粉末及調味品，稍煮片刻即可。【功效】適合於腎虛、腹......

雞爪梨是水果嗎雞爪梨，學名枳椇，又叫拐椒、拐棗、林琴、萬字梨、萬壽果、萬韋果、金鈎子、雞距子、木蜜、梨棗、結肉子、枸等，屬薔薇科，枳屬木本植物。雞爪梨是一種長在山上的野生果子，也是水果中的一種。雞爪梨果柄肉質，扭......

葛的營養價值,葛的作用與功效營養價值葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質，此外還含有黃酮類物質：大豆素，大豆甙，還有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等。1．營養心肌，擴張血......

海蝦去皮殼，留肉煮熟晾乾叫海米，開洋；海產毛蝦經煮熟曬乾叫蝦皮，都是營養價值高，味道鮮美的食物。性味：性温，味甘。營養成分：蛋白質，鈣，磷，鐵。鋅，鎂，維生素A，B羣，煙鹼酸，牛磺酸等。功效：蝦中富含維生素A，可保護眼睛；還有維生素B羣，能消除......

鳳尾菇別名：環柄鬥菇使用提示：每餐30克左右鳳尾菇知識介紹：鳳尾菇為真菌植物門真菌環柄側耳的子實體，肉肥味美。鳳尾菇在植物分類學上與平菇同類，也屬擔子菌綱，傘菌目，白蘑科，側耳屬。原產喜馬拉雅山丘陵地區，鳳尾菇是近年來從......

豬心的營養價值自古即有以髒補髒以心補心的説法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。臨牀有關資料説明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有着密切的關係，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌營養，有利於......

鳳梨酥內餡，並不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會添加冬瓜，這樣的口味已經是大多數人的習慣。近年流行養生，台北市面上可以買到加了五穀雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥。鳳梨酥的做法-鳳梨酥的營養價值鳳梨......

圖：葱的營養價值大葱品種很多，按葱白長短可分為長葱白葱和短葱白葱。長葱白葱有山東章丘大葱、北京高腳白葱等，短葱白葱有雞腿葱等。除此以外還有小葱、改良葱和軟化栽培的羊角葱。葱不僅是家庭必備調味佐餐佳品，而且有着......