銀耳銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨牀上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因為老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表......

1.銀耳銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨牀上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因為老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻......

老年人飲食要注意葷素搭配，適當多吃些蔬菜、水果，可起到潤腸、助消化、防便祕等作用。食補可提供較高的人體熱量，以抵禦寒冷。滋補的食品產熱量高，營養豐富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補禦寒上品;大豆及豆製品......

老人可以多吃粉絲嗎？很多人都喜歡吃粉絲，甚至以粉絲為主食而充飢。其實這種吃法是違反科學的。粉絲在加工製作中，其粉漿中加入了0.5％左右的明礬。加入的明礬與粉漿凝聚在一起很少遠離，而隨着粉絲的成形和乾燥，明礬的含量會......

老年飲食養生，是從老年人代謝特點出發，合理飲食，滋養五臟，補氣養血，達到延年益壽的目的。宜素少葷老年人長期過食葷膩食品，容易罹患高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病等病症。因此，老年人在膳食上應忌大葷，宜多......

老人可以吃豆腐嗎？老年人不宜多吃豆腐。豆腐是價廉物美、營養價值豐富的食品。但是，美國醫學研究人員發現，豆腐和豆製品中含有大量的蛋氨酸。蛋氨酸在酶的作用下，可轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸則會損傷動脈管壁內皮細胞，使......

老人冬季要多補鐵。鐵在人體內參與含鐵血紅素的合成，提高血液攜氧能力，故缺鐵者外周組織的氧供應就會減少，人體組織的能量代謝就會發生障礙，自然會因產熱不足而感到寒冷。因此，老人平時要注意多補充含鐵豐富的食物，如瘦肉、......

飢飽適度老人由於內分泌的改變和消化酶分泌的相對減少，對飢飽的調控能力較差，往往飢餓時會發生低血糖，過飽時會增加心臟負擔。尤其是淨素食老人，由於進食的全是植物性食物，耐飢性較差，因此應少食多餐，按時進食。一般每日至少......

人到老年，身體內的微量元素流失速度加快，易導致微量元素缺乏症。而日常的飲食又不能完全滿足人體對微量元素的需求，此時不妨多食用點藻類食品，如紫菜、龍鬚菜、裙帶菜、馬尼藻、海帶等，以使體液保持弱鹼性。這些食品對老年......

在追逐長壽的過程中，飲食清淡應該算是其中相當重要的一環。畢竟，高血壓(血壓食品)、高血脂這樣的慢性病大多都和吃脱不了干係。我們不得不承認，粥有自己的優勢。比如，吃粥不必細嚼，正適合牙齒不太好的老年(老年食品)人。但......

一、數量少一點。老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。二、質量好一點。蛋白......

西蘭花：富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，因為當中有一種特有的抗氧化物質，令它幾乎集所有抗氧化物於一身，因此，它的抗氧化性能比其它食物更優良，而且還是抗癌明星。......

美國賓夕法尼亞州立大學完成的新研究中，涉及了28名30。70歲的膽固醇水平稍高的男性和女性。研究發現，開心果飲食有益血管健康，對心血管起到保護作用，長期食用更是可以對心臟有很好的保護作用。開心果中含有大量的單不飽和......

老年人不宜多吃四種食物：1.銀耳銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨牀上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因為老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續......

三白指鹽、糖、豬油，這些老人要少吃;三黑是指香菇、木耳、海帶，這些食物老人可多吃。一般來説，老人鹽的攝入量每天不應超過5克;糖是人體必需的基礎物質，但不能攝入過多;肥肉不可多吃，但如果烹飪合理(慢火燉1個小時)，能使肥......

1、吃瘦肉安全嗎有的人會説，不吃肥肉吃瘦肉總可以吧。其實，以豬瘦肉為例，其中就有一些肉眼看不見的隱性脂肪，約佔20%。這對於患有高脂血症、心腦血管病、動脈硬化、及脂肪肝等病的老人，多吃也是不宜的。2、可以吃但有講究......

一項試驗結果顯示，桑椹活性飲品可以對糖尿病及代謝綜合徵患者起到很好的輔助治療作用。北京糖尿病防治協會會長、北京協和醫院着名糖尿病專家向紅丁教授説，這是一個非常意外的試驗結果。如果有一種生活化的健康飲品，能很......

一天一杯牛奶，宜早晨喝；一天一個雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質，為人體所需要；一天一斤青菜水果，以補充足夠的維生素和纖維素；一天一斤左右的糧食，米、面、粗糧等；一天100克精肉，包括豬、牛、雞、魚類等；一餐一碗湯水，老年人對水的需......

中國人的膳食中普遍缺鈣、胡蘿蔔素和維生素A。缺少了會導致免疫力下降，小孩容易感冒發燒，患扁桃腺炎，引起消化道感染；中年人容易得癌症、動脈硬化；老年人眼發花、視力模糊。補充維生素A，可以使兒童、成人提高免疫能力，增強抵......

從中醫養生學的角度來看，冬季確實是進補的好時節。因為進入冬季後，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內，從而扶正固本，增強抵抗力。另外，冬季的傳統養生方法還有很多，比如叩齒、乾洗......