一、忌高温長時間煮綠豆因綠豆中含有單寧，在高温條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食慾、味道，而且對人體有害。二、忌不鏽鋼或鐵鍋熬中藥因中藥中含有多種生物鹼以及各類生物化學物質，尤其......

隨着春節的臨近無論是城市還是農村過年的氣息開始越來越濃，一年的辛苦工作在過年時終於可以好好放鬆幾天，各重要的是過年了各種美味和醇香的美酒各自散發着濃郁的味道讓人垂涎三尺啊！春節時舉家團圓的時刻我們總認為在這......

近來專家也表示出了速度食品存在着一些健康隱患，那麼如何健康的食用速凍食品已經成為很多上班族關注的焦點。怎樣吃速凍食品更健康呢？速凍食品的第一個問題是含鈉過高。比如一些貢丸、魚丸吃起來特別鮮，是因為其中加入了......

健康飲食的認識我們對於健康飲食的認識，可分為三個層次：從物質的層面上人的共同業力（眾生共通的業因），或相似的慣性，通常會形成多數的經驗，例如飲食，一定要吃環保的、有機的、營養均衡的食物等等，這就是營養學家所強調的、一個......

單單一個魚類食物我們就可以説出這麼多的問題，其他食物也是一樣的。只要我們掌握了營養均衡、合理搭配、低温烹調的膳食原則，就可以讓我們餐桌上的美食充分發揮應有的食療養生功效。水煮魚營養價值會減少-怎麼做魚才健......

要保待冷凍食品的質量，其關鍵在於解凍方法的科學性。採用高温急速解凍或浸泡在水中解凍都不可取。因為實驗證明，食品解凍時，當温度上升到一定範圍(由O℃上升到8℃，相對濕度為70%～90%)時，食品細胞內外的冰晶融化成水，可以恢復......

在現代日益緊張的生活中，怎樣才是健康的生活方式呢？參照國外經驗，結合我國特色，健康四大基石可歸納如下：合理膳食兩句話：即一、二、三、四、五，紅、黃、綠、白、黑。一指每日飲一袋牛奶，可有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低現......

中國人向來是希望熱鬧的節日氛圍，認為節日裏就要吃多吃好。但是如果在節日的飲食中不注意把握，那麼很容易就吃壞了肚子吃撐了腸胃，在節日期間落下了不爽快可就不好了。所以在節日期間的飲食要養成定時定量進餐，不要暴飲暴......

花生是好吃，但也要吃對才行！那麼花生怎麼吃最健康呢？哪些人食用花生是需要嚴格要求呢？不妨跟小編一起來學習下吧，希望大家看完之後都能很好享用花生帶來實在功效！花生怎麼吃健康食用生花生時應細細咀嚼。這是因為生花生不容......

人工合成色素開始扮演着改善食品色澤的角色，改善食物色澤，令其看起來讓人更有食慾、購買慾，但這種人工合成的色素在長期的使用中被發現種種危害隱患，在世界各國使用合成色素最多時，品種多達100餘種，日本曾批准使用的合成色......

夏天了午飯應少而精夏天到了，隨着氣温的逐漸攀升，許多人食慾越來越不振。醫生介紹，中醫認為，長夏主脾土，濕熱是當令之時，由於天氣炎熱，出汗比較多，體能消耗自然也增加;而且許多人在此時喜歡吃冷飲，脾胃虛寒體質的人易造成脾胃......

食用油怎麼吃才健康食用油，怎麼吃才健康很多家庭長期食用單一類型的食用油，這樣健康嗎？食用油為我們人體提供重要的脂肪酸和能量，不同類型的食用油中含有的脂肪酸比例不同，所以儘量不要只吃一種油，要調和着吃，以保證膳食脂肪......

秋天過半，天氣越來越冷，愛喝牛奶的你該覺得每天喝牛奶需要靠勇氣了。那麼為何不開始煮牛奶呢？給牛奶熱一下，不僅喝起來舒服，而且更健康營養哦。煮牛奶的正確方法是什麼呢？不知道怎麼正確煮牛奶的人可以來了解一下。煮牛奶的......

粥能養生這是很多的人都知道的，但是專家卻告訴我們，像粥店裏的粥都是預先煮好，一直温熱到有客人來才加入不同材料的，這樣煮粥不但不養生，還不健康。那麼到底怎樣煮粥才是真正的養生粥？煮粥不宜長時間保温粥店大部分粥是用白......

生四季豆有毒除了乾煸四季豆，不少珠海人還喜歡將四季豆拿來涼拌或者小炒。殊不知，生四季豆中含有皂甙和血球凝集素，如果烹調時加熱不徹底，豆類的毒素成分未被破壞，食用後會引起中毒。●健康對策把全部四季豆煮熟燜透。未燒......

當你第一次從包裝上取出麪條時。你會注意到麪條很巧妙地連在一起。你知道為了使麪條很好地肩並肩連在一起需要某種形式的蠟塗層，為了在我們面前展現一個漂亮的方便麪。許多人喜歡吃方便麪往往沒有真正擔憂太多，因為它看......

吃菜，這聽起來是再尋常不過的事情了，但是如果吃得不科學，不僅不能減肥，還會對健康產生不利影響。那麼，蔬菜怎麼吃才是科學、健康的呢？多吃新鮮蔬菜新鮮的青菜，買來存在家裏不吃，便會慢慢損失一些維生素，如菠菜在20度時，存放24小......

方便麪很容易煮，把麪條放入沸水中，再加上味精，連同其它的材料像雞蛋或者蔬菜。然而你有沒有懷疑過這是正確的煮食方法嗎？當你第一次從包裝上取出麪條時。你會注意到麪條很巧妙地連在一起。你知道為了使麪條很好地肩並肩連......

在煮粥時加些荷葉，稱荷葉粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。夏季的營養消耗較大，而天氣炎熱又影響人的食......

男性健康的體魄和合理的飲食方式是分不開的。特別是和心血管疾病，癌症等更是和飲食有關。所以改善你的飲食習慣，就是為了你的健康。要從年青時開始。專家指出良好飲食成就男人健康。飲食和健康是息息相關的，特別是和心血......