能夠食用的菇類約有五百多種，其營養價值相當，都是極佳的健康食品，內有許多不同的成份，包括十八種氨基酸，蛋白質約十四點四克，食物纖維約八點五克，鈣一百二十四毫克，磷四百一十五毫克、鐵二十五點三毫克及鉀、鈉、鋅、硒等微量......

中醫認為，金針菇為白蘑科真菌冬菇的籽實體，又叫冬菇、冬蘑、金錢菌。性寒，味甘鹹，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效。最近有媒體稱，有致癌金針菇流入市場，這則消引起人們的恐慌，於是對金針菇拒而遠之。致癌金針菇是不法商販為謀......

猴頭菇是現在很常見的蔬菜之一，它的營養價值高，而且對人體的作用大，猴猴頭菇它的肉嫩，味香，鮮美可口，所以很受大家的喜歡，下面我們一起來看看猴頭菇有哪些作用吧！猴頭菇能治胃病嗎胃病是常見病，多發病，尤其是現在的年輕人更容易......

牛肝菌的功效與作用【拼音名】NiúGānJūn【別名】見手青【來源】藥材基源：為牛肝菌科真菌華美牛肝菌、紅腳牛肝菌、桃紅牛肝菌、魔牛肝菌的子實體。拉丁植物動物礦物名：BoletusspeciosusFrost.［Suillusspeciosus......

什麼是羊肚菌羊肚菌（學名：Morchellaesculenta）是一種珍貴的食用菌類，也是著名的野生食用菌之一。它生長在春季，通常在山林草地中出現，具有特殊的外形和獨特的風味，因而備受食客喜愛。羊肚菌不僅美味可口，而且在藥用價值方面也......

菌菇除了味道鮮美，還有很好的食療功效，不同的菌菇作用不同，平時選用的時候除了個人喜好之外，也可以根據自身的需求來選擇食用的菌菇類型，常吃這些菌菇可以在一定程度上幫助調理身體。下面介紹幾種常見的菌菇的食療功效。1.......

榆擬層孔菌的功效與作用【拼音名】YúNǐCénɡKǒnɡJūn【來源】藥材基源：為多孔菌科真菌榆擬層孔菌的子實體。拉丁植物動物礦物名：Fomitopsisulmaria（Fr.）Sing.［Fomesulmarius（Fr.）Gill.］採收和儲藏：夏、秋採收......

很多人喜歡喝酸奶，是因為裏面含有益生菌，那麼什麼是益生菌？益生菌對人體健康有什麼作用呢？什麼是益生菌？我們的身體是一個巨大的細菌庫，僅僅是生存在人體腸道內的細菌種類就多大上百種，數量更是無法計算，超過了100兆個。在人......

益生菌的功效與作用益生菌的功效：1、幫助營養物質的消化吸收許多益生菌株在胃腸道內可產生消化酶，這些酶可幫助人體更好地消化所攝入的食品及吸收食品中的營養成分。益生菌還可競爭性抑制有害微生物吸收營養物質及進入......

在食用抗菌類蔬菜時，應以生食或短時間內急炒為主。葱、蒜等可以作為調味料，在涼拌菜時加入，或在炒菜起鍋前加入，更能發揮它們的抗菌作用。需要注意的是，蔬菜畢竟不是藥，本身也可能含有細菌，在食用前一定要充分洗淨，不能因為它......

大蒜有消炎殺菌的作用，因為大蒜中含有硫化物，對各種病毒和真菌有抑制和殺滅的作用，是非常天然的抗菌食品。若是將大蒜在口腔中咀嚼就可以殺死口腔中的所以吸進，可見它殺菌作用是很強大的。而且經常食用大蒜的人，其血液也具......

日常的飲食對於我們來説是特別重要的，我們在進行飲食的時候不但要有口感，而且還要達到養生的功效，而且在平時飲食當中這樣的食物也特別多，其中也有好多的菌類食物對身體功效特別明顯，紅菇是一種營養價值特別高的菌類食物，那......

山茨菇是一種中藥材，為馬兜鈴科細辛屬植物，在平時的時候我們一般以這種中藥材不是在太瞭解，不過一般主要是和別的中藥一起搭配進行治療，一般是在夏秋季節採收，一般主要是全株洗淨、曬乾後入藥，可起到舒筋活血和解毒的功效，對......

肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素，是毒性最強的蛋白質之一。軍隊常常將這種毒素用於生化武器。人們食入和吸收這種毒素後，神經系統將遭到破壞，出現頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等症狀。人體的胃腸道是一個良好的......

要想避免病菌找上門來，每次吃飯時選一兩種具有殺菌作用的蔬菜(蔬菜食品)，能起到很好的防病作用。具有殺菌作用的蔬菜主要指葱蒜類，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。這些植物中含有豐富的廣譜殺菌素，對各種球菌、......

益生菌能緩解胃腸不適，調節腸道功能，促進人體的營養和吸收，提高身體的免疫能力，抵抗外來或腸道內的有害細菌侵襲，是一種對人體非常有益的營養成分。如果經常出現胃腸道不適，腹瀉、便祕、噁心等症狀時，可以補充益生菌緩解。因......

據新加坡《聯合早報》近日報道，看似普通的大型真菌，也就是普遍寄生在樹幹上的野生蘑菇，原來也可能被研發成抗菌甚至是抗癌藥物。南洋理工學院化學與生命科學系4名講師及他們的學生所組成的研究小組，在過去的兩年裏為超過4......

1.促消化腸道中只有足夠的益生菌才能對我們所攝取的各種食物起到快速分解、吸收的目的，一旦腸道中缺乏益生菌就很有可能會導致我們出現有消化不良的情況。因此專家提醒，在平時生活中應該多吃些富含有益生菌的食物，以此來......

雞油菌的功效與作用【拼音名】JīYóuJūn【別名】黃菌、杏菌、雞蛋黃菌【來源】藥材基源：為雞油菌科真菌雞油菌的子實體。拉丁植物動物礦物名：CantharelluscibariusFr.採收和儲藏：秋季採收，採後去泥土雜質，洗淨。【......

在我們日常生活中經常吃到一些菌類食材，就拿蘑菇來説顏色也是各種各樣的，在眾多的蘑菇中，有的是白色、有的是綠色、有的是紅色的，紅菌菇就是一種紅色的蘑菇。紅菌菇本身營養價值特別高，人們食用一些可以為人體補充多種人體......