昨日下午4時，重慶江北區郭家沱的張阿姨對着一隻臘豬耳朵，又是拿刀切，又是用剪刀剪，還是切不動、剪不開。這隻剛強的豬耳朵是她去年12月29日買的，誰知蒸了40分鐘、泡了4天、前後煮了3個小時，還是咬不動、嚼不爛，連刀都切不動......

冬季天氣會變得非常的寒冷，氣候也會變得非常的乾燥，如果我們能調理好日常的飲食能對身體進行更好的滋補，其中多喝一些粥類能讓我們更好的吸收食物中的營養價值，並且不會增加我們的腸胃負擔，但是冬季養生一定要根據季節的特......

天麻煎煮時有講究，不宜煎煮時間過長。另外，天麻服用時也有禁忌，人們不可一見眩暈，不分體質虛實，氣血盛衰，就妄用天麻。《本草衍義》有天麻須別藥相佐使，然後見其功的記述。古今醫家很少單味使用天麻，而多根據不同病證組方用藥......

正宗水煮肉片的做法之用料正宗水煮肉片的做法，你需要準備如下：裏脊肉150g白菜50g雞蛋30g配料姜10g大葱10g幹辣椒5g花椒5g胡椒3g調味料郫縣豆瓣醬10g醬油1湯匙料酒1/2湯匙雞精5g鹽10g生粉10g植物油120ml香油10ml大蒜20g......

肉中就數豬肉美，菜裏惟有白菜鮮，被人們稱為菜中之王的大白菜，再也不是冬天的專利品。炎熱的夏季，經常吃點清爽美味的大白菜，不僅能清熱除煩、解渴利尿，還有瘦身美容的功效。本期我們特邀四位權威的營養學專家，講講他們夏天是......

朋友約吃飯，我正在減肥呢！那你吃的清淡一點啊，水煮青菜、水煮西蘭花多吃點。不知道從什麼時候開始，減肥就跟清淡飲食掛鈎上了，好像減肥毋庸置疑就要吃的很清淡，沒錯清淡的飲食對於減肥有一定的幫助。因為重口味，重油、重鹽的......

鹽水毛豆煮多久？毛豆洗淨放盆中，撒上鹽（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便於入味，同時減少煮毛豆的時間。搓後倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態，煮６到１０分鐘即可。鹽水毛豆怎麼煮才......

小米粥有很好的養胃效果，而且小米粥可以説是老少皆宜的一種食物了，但是在煮小米粥的時候我們也要了解一些方法和技巧，其實可以適當的放入一些白糖，幫助增加味道。1、首先，取適量的小米，備用。2、將小米洗淨後，放入碗中浸泡三......

吃粽子是我們漢族傳統的節日端午節必不可少的一道流程，過端午節賽龍舟、吃粽子可是一樣都不能少，在之前大家只有過端午節的時候才吃得上一個粽子，孩提時巴不得天天都是端午節，但是隨着人們生活水平的提高，吃粽子已經非常日......

愛吃餃子的你，總是吃煮水餃恐怕已經吃膩了，怎麼不考慮換點新意呢?比如説今天不吃煮水餃換成煎餃，酥酥脆脆的煎餃口感真的很惹人愛啊。酥酥脆脆的煎餃一、牛肉鍋貼牛肉鍋貼是南京很有名的小吃，在南京有很多經營鍋貼的小店，......

天麻可平肝息風，治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風；同時可用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂等。由於天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，故常被人當成補藥服用。一見......

身為吃貨的我們愛吃肉，這是肯定的，但是對於如何製作是有點模糊不清了，現在就讓我們一起了解下水煮肉煮香的原因吧，滿足一下我們的好奇心。1、幹辣椒段和花椒一定要炸得棕紅脆香，炸過辣椒和花椒的油用來炒熟蔬菜。炸香的辣......

雞蛋富有營養，一些生病的、做手術的病人吃雞蛋也可以促進疾病的儘快康復。其實，這些都是雞蛋的功效，雞蛋還有一個功效，那就是用來減肥。當然，想用雞蛋來減肥，是不能夠用任何的烹飪方法，如果雞蛋加入了油脂，那想減肥就很難了，一......

週一早餐：煮雞蛋1只，烤麪包1片，葡萄水果，無糖咖啡1杯。午餐：煮雞蛋半隻，烤麪包2片，無糖咖啡1杯。晚餐：煮雞蛋半隻，青菜沙拉1份，泡菜，無糖咖啡1杯。週二早餐：煮雞蛋1只，烤麪包1片，葡萄10顆，無糖咖啡1杯。午餐：煮雞蛋1只，無糖咖啡1杯，蘋果......

蘿蔔是一種很受歡迎的食材，其食用方法和食用功效也有多種。不少家長都知道治療寶寶咳嗽的偏方是用蘿蔔煮水，那麼白蘿蔔怎麼煮水治咳嗽效果比較好呢?白蘿蔔怎麼煮水治咳嗽一連數日受到咳嗽困擾，晚上難以入睡的寶寶，家長可......

抗癌飲食：煮菜時味精不要煮過10分鐘！有生沾魚露食用習慣的人胃癌發生率很高；味精與食物同煮超過10分鐘就有致癌作用。癌症對人類生命健康構成嚴重的威脅，是人類僅次於心血管疾患的第二大死亡因素。飲食上可以抗癌雖然目前......

生活中有很多小常識都的需要了解，這樣的對出現的時候，也是都知道該如何解決，例如對食物的製作，都是要講究一些方式方法，這樣對人體營養不錯，才會有很好的幫助，人體每天所需要的維生素、氨基酸、蛋白質都是很多，所以也是需要進......

油煮蔬菜的健康煮法油煮蔬菜的健康煮法先放一小碗水（200-250克）煮開，加一勺香油（8克），然後把綠葉蔬菜（300克）放進去煮兩三分鐘。水不多，不能淹沒蔬菜，但蔬菜只要翻兩下就都能受熱，本身還能出水，所以無需太多水。煮好之後，按自己的......

炎炎夏日，煮糖水最能消暑，煮的時候有什麼技巧呢？比如綠豆、西米、糯米、百合這些食材要怎麼處理更好吃呢？如何煮綠豆沙？方法很簡單，在用高壓鍋煮綠豆糖水時，放入幾片山楂片同煮，10分鐘左右綠豆便會變得沙沙的，老人、小孩最喜歡......

《本草衍義》有天麻須別藥相佐使，然後見其功的記述。古今醫家很少單味使用天麻，而多根據不同病證組方用藥。如半夏白朮天麻湯、天麻鈎藤飲、天麻丸等。另外，天麻煎煮時間要短。這是因為天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮......