我們要大家介紹一些常用肉類材料的功效。排骨湯抗衰老。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50-59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。魚湯防哮喘。魚湯......

雞肉的營養價值高，飼養方便簡單，是我們餐桌上最常見的家禽肉類食材，由於雞肉的味道偏腥，因此，在製作的時候要考慮去腥，而雞肉煲湯是通過利用各種香料來去腥使得雞肉的味道更加的美味的方法，下面就來看看雞肉煲湯的做法有哪些......

兔子肉是一種營養價值很高的食物，很多的朋友在平時的時候喜歡做一些兔肉湯來進行進補。這是因為兔肉含有大量人體無法合成的氨基酸，具有很好補充蛋白質的作用。很多的朋友對於兔肉怎麼做並不是十分的瞭解。其實製作兔子......

煲湯要素1、食材新鮮並不是傳統的肉吃現殺，魚吃跳的新鮮。這裏所説的鮮，是指魚、畜、禽殺死後3-5小時，此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。2、炊具制鮮湯以陳年瓦......

湯變鮮熬湯最好是用冷水。如果一開始就往鍋裏倒熱水，肉的表面突然受到高温，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得外層蛋白質不能充分地溶解到湯裏。只有一次加是冷水，並慢慢地加温，蛋白質才會充分溶解到湯裏，湯的味道才鮮美。另......

專家提醒，肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。排骨湯抗衰老骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物......

一、北芪蛇肉煲材料：黃豆250克，蛇段300克，北黃芪50克調味料：清湯，香油，葱薑汁，黃酒，鹽做法：1、黃豆洗淨，放清水裏浸泡，去豆皮；蛇段洗淨後瀝乾，調入葱薑汁、黃酒、鹽，放置15分鐘，北黃芪洗淨備用；2、取砂鍋，加入蛇段、黃芪、黃豆、黃酒、......

用豬舌頭煲湯，不僅營養美味，同時對我們的身體保健也很有效果，可以起到補益氣血，滋補強壯的作用，而豬舌頭煲湯的做法，下文也做了比較全面詳細的介紹，感興趣的話可以動手完成。方法一、蘿蔔蓮子豬舌湯材料：蘿蔔750克、蓮子50克......

中醫認為，茶樹菇性甘温、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇多為幹炒或是做幹鍋，用於煲湯味道更鮮美。吃菇類營養好，煲湯更美味，今天來嚐嚐茶樹菇老鴨湯。茶樹菇老鴨湯食材：鴨子......

更多推薦：春季煲好氣色的三款靚湯煲湯技巧煲湯藥材需沖洗中藥材的製作，多會經過乾燥、曝曬與保存，可能會蒙上一些灰塵與雜質。使用前，最好以冷水稍微沖洗一下，但千萬不可沖洗過久，以免流失藥材中的水溶性成分。此外，中藥材一......

海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。......

煲湯是中華傳統飲食文化的重要組成部分，也是家庭日常生活中常見的烹飪方式。煲湯的時間和火候直接影響湯的口感和營養成分的釋放。不同食材和口味的湯需要不同的煲湯時間，因此掌握煲湯的時間技巧和竅門十分重要。本文將......

編輯推薦：喝出健康和美麗養生湯食譜大全一、不鏽鋼湯鍋：耐煮湯汁清淡不宜煲藥膳不鏽鋼鍋也可以用來煲湯品。其特點為容量大、耐煮，可以用來煮雞湯、排骨湯等需長時間熬煮的湯品，此鍋煮出來的湯較為清淡，不像沙鍋煮出的湯有......

清燉牛肉湯的做法原料：牛肉兩斤，花椒、大料5克，製成調味袋，葱段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。做法：①牛肉洗淨，切成方塊。②鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黃酒，蓋上鍋......

排骨湯抗衰老。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。魚湯防哮喘。魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎......

第一，忌加水少。水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。一般情況下，煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。如果中途確實需要加水，應以熱......

誤區1：煲湯越久，營養越好廣東人有煲老火湯的習慣，認為湯煲得越久越夠火候，營養也越好。所以，老火湯往往一煲就幾個小時。其實，經過長時間的煲煮，許多營養素還遭到破壞，煲的時間越長，蛋白質變性越厲害，維生素被破壞得越多。老火......

編輯推薦：喝出健康和美麗養生湯食譜大全寒冷的冬天少不了一碗熱乎乎的高湯，冬天進補最適合喝湯，但是，想要煲出好喝又營養的湯也有很多注意事項。怎麼煲湯1、飛水。用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，這個過......

現代生活，男人生活壓力大，生活節奏快，所以男人要特別關心自己的腎臟健康，有些男性是因為身體出現異常和感到身體虛弱後才對自己的身體重視起來，很多男性對於自己的生活飲食並不是很上心，不知道到底吃什麼才能起到補腎的作用......

夏季，天氣酷熱使人體出汗多，損耗了大量體液和各種營養物質，因此很容易感覺到身體乏力和口渴。這是一種耗氣傷陰的表現，通常會影響到脾胃功能，引起食慾減退和消化功能下降。根據中醫虛則補氣的原則，夏天飲食也該注意進補，可以......