人體一旦缺乏維生素就會引發一系列不適的症狀,例如,口腔潰瘍、眼睛充血、夜盲症、腳氣病、惡性貧血等。但是,這些病症形成前一定會有徵兆,身體會自然出現某種警告,因為維生素是人體的新陳代謝中必不可少的有機化合物,正因為有了維生素,我們身體中的體循環才能保持正常的動作。因此,全體新媽媽們,千萬要記得補充維生素哦!
作為一個特殊的人羣,新媽媽除了自身的營養需求外,還應照顧到寶寶對維生素物質的需求,那麼,媽媽們吃什麼補充維生素呢?
推薦食譜:
菠菜豬肝湯
材料:豬肝300克,菠菜200克,茶樹菇適量。
調料:鹽適量。
做法:1、先將豬肝洗淨,切成片狀,菠菜洗淨切段、茶樹菇洗淨備用。
2、鍋內放油燒熱,加入適量的清水和鹽煮沸,放入豬肝,當豬肝煮至變色的時候,加入菠菜和茶樹菇,攪拌均勻,煮沸即可。
小貼士:菠菜最好不要與豆腐同食,以免影響人體對鈣質和鐵質的吸收。
薑絲炒芹菜
材料:芹菜50克,生薑100克,紅椒50克。
調料:鹽、白糖、胡椒粉、紅酒、醬油、米醋、葱花、蒜片、豆瓣醬各適量。
做法:1、將芹菜擇好,洗淨,切成絲,生薑洗淨切絲備用。
2、鍋置大火上,倒油燒至八成熱,下入薑絲,翻炒至半熟時加入紅糖、豆瓣醬、葱花翻炒均勻。
3、放入醬油、白糖,用小火煨至湯汁濃稠,加入米醋翻炒。
4、放入芹菜絲、蒜片,炒勻後用鹽調味即成。
小貼士:此菜不僅菜相簡潔、滋味爽口,還可增進食慾,為產婦提供豐富的維生素。
煨草魚
材料:草魚500克,青紅椒各1個。
調料:薑片、蒜末、葱花、白糖、米醋、紅酒、生抽。
做法:1、草魚收拾乾淨,魚身兩面各劃三刀,下入平底鍋內略煎。
2、青、紅椒洗淨,去蒂,切塊,待用。
3、將薑片、葱花、青紅椒塊、蒜末放入碗中,加入白糖、米醋、生抽、紅酒拌成調味汁備用。
4、炒鍋倒油燒熱,下入草魚,澆入調味汁,轉為中火,煨20分鐘即可。
小貼士:草魚肉質鮮美,但刺較多,因此食用時多加小心,以免卡住。放入紅酒更能凸顯魚的鮮味,適量攝取紅酒於產婦有益。