榛子
榛子（zhēn zǐ）是重要的堅果樹種之一，是木本油料樹種，爲榛科榛屬植物，全世界有16種，主要分佈在亞洲、歐洲和北美洲。果形似慄，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟採、收。主產地土耳其，在我國，榛子的大面積栽培種植比較少，但東北、華北的廣大山區，都有野生品種，當地人採集來作爲山貨出售。
榛子的營養價值
榛子營養豐富，果仁中除了含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富。榛子中含有人體所需的8種氨基酸，其含量遠遠高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
營養成分：每100克幹品榛子中含有水分7.3克，蛋白質22克，脂肪44.8克，粗纖維9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡蘿蔔素50微克，核黃素0.15毫克，鈣104毫克，鉀244.毫克，鈉4.7毫克，鎂420毫克，鐵6。4毫克，錳12.94毫克，鋅5.83毫克，銅3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。
鐵嶺榛子蛋白質含量達到22%，蛋白質中氨基酸含量高，佔49.5%，人體必需的八種（兒童九種）氨基酸樣樣都有。每百克含能量2716焦耳，每百克榛子中含蛋白質22克、脂肪55.5克、碳水化合物17克，鈉20毫克。
榛子的功效與作用
榛子富含油脂，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。
榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。
榛子包含着抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。
中醫認爲，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。主治病後體弱、食少疲乏、眼目昏花、久視無力、氣血不足、小兒疳積等症。
孕婦可以吃榛子嗎？
可以吃。
含有不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經常吃可以明目、健腦。但是每次宜控制在20顆以內。
產婦可以吃榛子嗎？
可以吃。
但是每次宜控制在20顆以內。
