官莊毛尖茶的泡法
1.潔具：先用開水把茶具沖洗乾淨，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。
2.投茶：用茶匙取出適量的官莊毛尖茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般爲茶碗的一半左右就可以了。
3.洗茶：將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行衝燙，去除茶葉中的雜質，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然後將洗茶水倒掉。
4.沖泡：向蓋碗中衝入沸水進行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
官莊毛尖茶的功效
1.抗茵消炎
官莊毛尖茶對於傷口有很好的收斂作用，同時也可以抗茵，也可以消炎，可以把一些疾病傳染病。
2.防齲齒
官莊毛尖茶因爲有很好的抗茵和消炎作用所以說有很好的預防齲齒生成，如果每天在飯後飲用一杯官莊毛尖茶對牙是有好處的。
3.防感冒
官莊毛尖茶提高人體免疫力，可以很好地預防感冒的作用。
4.分解菸草毒素
官莊毛尖茶可以分解菸草裏面的一些毒素，特別是難人體傷害最大的尼古丁。
5.抑制有細胞突變與癌變
官莊毛尖茶可以很好地抑制癌細胞的生長，也可以預防癌細胞的擴散，如果可以長期飲用官莊毛尖茶，是可以降氏食管癌、胃癌、腸癌生生腫瘤的發病率。
6.止血止痛
可以用官莊毛尖茶來清洗小傷口，還有很好的止血和止痛等作用，效果特別明顯。
7.消滯和減脂
官莊毛尖茶可以很好地提神醒腦，也有很好的清熱解毒功效，有明目、消滯、減脂的功效。
官莊毛尖茶的簡介
官莊毛尖，半烘炒綠。盛於唐代。清乾隆年間官莊介亭毛尖曾爲貢品。主產於湖南沅陵官莊的介亭、黃金坪一帶。傳統的官莊毛尖爲兩揉、兩烘的烘青。建國後，由烘青改爲半烘炒。茶條肥壯緊細，色澤翠綠，白毫顯露；香氣清爽；湯色翠綠明亮，滋味濃郁，飲後有餘甘。
