現如今，在這麼多惡性腫瘤疾病中，食道癌是最爲常見的一種，該疾病的發生往往和人們不正確的生活習慣和飲食結構都有着很大的關係，一定要注意自己的生活和飲食等各個方面。下面，我們就看看常見誘發食道癌病因。
病因一：營養缺乏
有關營養學家介紹，如果體內中大量缺乏營養、維生素及微量元素，這樣很容易導致該疾病的發生。尤其是在高發地區，食道炎、細胞不典型增生、重度增生較普遍，與高發區攝入蛋白質、水果、蔬菜少有關。
病因二：黴菌食物
通過對高發地區觀察，發現人們經常食用酸菜、玉米麪中分出多種黴菌，糧食黴菌污染率明顯高於低發區。糧食中分離的冬青匍柄黴、互隔交鏈孢黴有致實變作用，所產生的毒素可致染色體畸變。黴菌與亞硝胺有協同致癌作用，也是常見的誘發病因。
病因三：亞硝胺物質
經過多年的臨牀觀察，發現亞硝胺類化合物是一類很強的致癌物，在一百多種亞硝胺中有十幾種引起多種動物癌變。在高發區發現居民膳食中攝入不同量的亞硝胺，同時，證明從膳食中攝入亞硝胺的量與誘發食道癌的原因成正相關。
通過上面對誘發食道癌的病因介紹之後，我們能夠充分可以瞭解到該疾病的發生與人們的飲食習慣都有着非常密切的關係，希望大家能夠注意自己的飲食習慣。
