高血壓患者除了服用藥物之外，食療也可以治療高血壓。這裏我們一起來看看餐桌上的降壓藥。
“一豆三子一米”
“三子”是松子、榛子、葵花子。松子富含人體必需的脂肪酸，有降膽固醇、防止動脈硬化、降血壓的作用。榛子和葵花子裏含鉀比較高。
“一米”是指花生米。花生中近一半的亞油酸等不飽和脂肪酸具有降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化、降低血壓的功效。用醋浸泡花生米1周後，每晚服7—10粒，可以輔助降壓。
“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫蘆一蒜”、“一豆一茄”
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院副院長沈雁英教授解釋，“一皮一芯”指西瓜皮、蓮子芯。取西瓜皮、草決明各9克，用水煎服，有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽，其中的非結晶生物鹼Nn-9，具有很好的降壓作用。
“二黑二青”：黑木耳、荸薺;菠菜、芹菜。
黑木耳被稱爲“素中之葷”，其降壓作用不是直接的，而是通過改善血管間接降壓。沈雁英特別推薦：將黑木耳15克、銀耳15克泡發後去蒂、撕成瓣，放入碗中，然後加冰糖、枸杞子各20克及適當清水，上鍋蒸30分鐘。取出後放涼，調入蜂蜜20克即可。當點心，分早晚兩次服用。適用於各種高血壓病，尤適用於高血壓病伴有動脈粥樣硬化、眼底出血的患者。
荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由於含有一種抗病成分——荸薺英，對於抗癌、降血壓都有一定的作用。荸薺英不耐熱，所以荸薺最好當水果生吃。
菠菜含大量胡蘿蔔素、鉀和維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對血管的傷害，其中豐富的鉀更有助降血壓。
“一豆一茄”：土豆、番茄。土豆也是高鉀食品，鉀含量比一般的穀類食品高出很多，所以有降壓作用。在食療中，番茄是治療高血壓、眩暈、血脂增高的常用食物。治療方法是：取紅番茄1—2個，每天晨起空腹食用，15天1療程。若高血壓伴有高血脂症，則取紅番茄100克，洗淨榨汁;天麻10克，濃煎取汁。再將二汁合併混勻，溫服，每次30毫升，每天2次。
“一葫蘆一蒜”：葫蘆具有清熱、利尿、降壓的功效。具體方法是：取葫蘆搗爛榨汁，用蜂蜜調服，每次20—30毫升，每天2次。大蒜能止咳平喘、通竅行水，也是治療高血壓的常用食物。具體方法是：取大蒜適量，放糖、醋中浸泡7天，每次飯前空腹吃2—4瓣，並飲糖醋汁少許，連續服用15天;若伴有高血脂，可以用大蒜搗汁，加適量牛奶口服。
“一卜一子一豆”
““一卜”是蘿蔔。”首都醫科大學附屬北京中醫醫院副院長王國瑋教授說，取白蘿蔔切碎搗爛取汁，每次50毫升，每天2次，能夠降脂降壓，軟化血管。“一子”指蓮子，其中的有效成分對血流動力有抑制作用，能夠抑制心肌收縮，減慢心率，擴張冠狀動脈，鬆弛血管，降低血壓，還有抗心律失常、抗心肌缺血的作用。蓮子的降壓用法是：取蓮子10克，龍眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚用水煎服。“一豆”指綠豆。它含很多有效成分，藥理分析表明，它能夠有效地降低血壓和減少血膽固醇，防止動脈粥樣硬化等。
降壓食物可以吃，但不能毫無節制地吃，更不能代替藥物。專家們特別強調，高血壓患者必須長期堅持服用降壓藥物，來保持血壓穩定。在高血壓的治療中，食物起到的只是輔助作用，並沒有立竿見影的效果。吃降壓食物，一是要注意一定要長期堅持，才能發揮作用;二是要根據每個人的不同情況、體質來吃，最好吃前諮詢一下醫生，確定屬於自己的食療原則。
