火鍋是大家比較熟悉的飲食，尤其是冬天，不僅可以填肚，而且可以起到保暖的功效，雖然有這麼多的好處，但是常吃該食物的人羣比較容易患胃癌，對人體的危害指數極高，因此專家建議大家不要多吃，少吃爲妙。常吃火鍋的人羣易患胃癌。
火鍋爲什麼會有如此的危害？腫瘤專家指出火鍋的危害原因：過於頻繁地吃火鍋，可能會誘發胃癌。這是因爲尤火鍋不乾淨，尤其是街邊的飲食，應該去比較高檔的地方去吃，火鍋裏面都有添加劑，就是“健康殺手”。其次火鍋在沸騰的過程中，容易形成致癌物亞硝胺，容易形成致癌物質。因此對身體極爲有害，能夠很容易誘發胃癌的發病。
火鍋的危害指數如此的高，因此腫瘤專家建議大家要健康飲食，這是因爲吃火鍋時會有大量的病菌進入人口。吃火鍋，主要是把生食直接在水中煮熟，例如：把生肉、生魚燙一燙就吃，肉中的病菌或寄生卵未被殺死就直接進入人體消化道，極易引起胃腸道感染。從火鍋中撈出的菜餚溫度很高，因此容易導致胃癌以及其它惡性腫瘤，對身體的危害不知有多大，因此不要多吃。
火鍋不要多吃，豆顧問建議大家要吃些營養較爲豐富，且容易消化吸收的食物，是降低胃癌發病的好方法，可以保護大家的胃臟，降低發病的威脅指數。胃癌病人可以通過良好的食療方，逐漸的修復人體內受損的細胞，使其保持正常，降低疾病的威脅指數，而這些食物主要包括：蔬菜中的空心菜，油菜，捲心菜，大白菜，菠菜;雞肉，鴨肉，魚肉;雞蛋，牛奶等是不錯的預防胃癌飲食。建議大家多吃這些食物，從而阻止病菌的進一步侵襲，降低胃癌的死亡威脅指數。
