扁桃體發炎分爲急性和慢性兩種，主要症狀是咽痛、發熱及咽部不適感等。扁桃體炎可引起耳、鼻以及心、腎、關節等局部或全身的併發症，故應予重視。
單純的扁桃體發炎，要注意進食清淡，不要吃刺激性食物，多喝水，吃軟食。若發展爲化膿性的，除了以上措施外，還要消炎，另外，化扁會伴有高熱，要注意降溫，及時更換汗溼的衣服，食物要營養豐富，易消化，易咀嚼吞嚥。
抗生素對細菌感染有效，青黴素對大多數細菌仍然是首選藥物，然而有些細菌已發生了變異，必需採用更強效的抗生素。
病毒感染不是由細菌引起的，不適當的應用抗生素會加重病情。這種感染最好單獨採用支持治療。
非常嚴重的感染需要住院治療。無力吞嚥會導致脫水，這時最好靜脈補液，同時靜脈輸抗生素也更有效。
可以用維C銀翹片治療急性扁桃體炎。維C銀翹片的主要成分含金銀花、連翹、荊介、淡豆豉、牛蒡子、桔梗、薄荷油、蘆根、淡竹葉、維生素C、馬來酸氯苯那敏、對乙酰氨基酚、甘草。輔料爲澱粉、糊精、蔗糖。因其有辛涼解表，清熱解毒的作用，所以適用於風熱感冒初起，出現惡寒發熱，頭痛咽痛，四肢痠痛，鼻塞流涕，口渴咳嗽等。類似西醫的流感、急性扁桃體炎、上呼吸道感染等外感風熱者也可用維C銀翹片。由風寒引起的感冒不能服用維C銀翹片。一般治療急性扁桃體炎服用3—5天即可，如果扁桃體發炎已經有化膿症狀，則不再適用。
在服用維C銀翹片時，忌食麻辣上火的食物，如火鍋等，也不能服用薑糖水，因爲薑糖水是適用於風寒感冒的。另外，如果在感冒的同時，還在服用治療其他疾病的藥物，一般原則是，先停用其他藥物，待治好感冒後再繼續服用，以免藥性發生衝突。
對於慢性扁桃體炎，單純服用維C銀翹片不太奏效，可服抗病毒口服液、雙黃連等湯藥。如果血液中的白細胞增高，可服用抗生素，如果白細胞不高，則沒必要吃抗生素了。
