當攝入熱能多於機體消耗，致使體內脂肪組織過多堆積而體重超過正常時稱爲肥胖。 肥胖能使某些疾病加重，但不能認爲肥胖是造成其它各種疾病的原因，但肥胖確實有危害性……
除了肥胖，高血脂、尤其是三酸甘油酯過高的人，酗酒、糖尿病控制不良、C型肝炎、藥物（例如類固醇、治療免疫風溼藥物）等也是引起脂肪肝常見因素。
超音波、抽血、肝臟切片可確認脂肪肝
脂肪肝或脂肪肝炎一般沒有症狀，很多人是在健康檢查發現，或者是肝功能異常升高纔會出現如疲倦、噁心、厭食、黃疸、右上腹腫脹等不適。
對此，專家表示，超音波是現今診斷脂肪肝最安全準確的工具。如果：
超音波發現脂肪肝，肝功能指數超過正常值兩倍（正常值SGOT、SGPT＝5～40），或者是體態肥胖，並且排除B型、C型肝炎、酒精性肝炎、自體免疫疾病、藥物問題等常見的肝炎病因，即可爲脂肪肝炎。
如果肝功能大於正常值5倍，醫師會建議做肝臟切片，進一步確認肝臟組織是否進展到纖維化、硬化階段。但因多數脂肪肝炎病患並無症狀，所以接受肝臟切片這種侵襲性檢查的意願很低，所以多半以抽血、超音波追蹤。
減肥是消除脂肪肝的特效藥
單純的脂肪肝無藥可醫，要靠自己努力。若能從飲食控制、運動、規律作息來減肥最理想。
如果是飲酒造成脂肪肝，應該戒酒；如果是C型肝炎引起脂肪肝，則應治療C肝；如果是糖尿病病人，則要控制病情穩定；如果是高血脂患者，那麼在必要時，必須服用降血脂藥物把血脂降下來；同時要注意，多吃新鮮的食物、不亂服成藥，以減少肝臟負擔。
至於脂肪肝炎，目前還沒有理想藥物可用。對此，醫生表示，脂肪肝炎並非病毒造成的，所以沒有像B型肝炎、C型肝炎有抗病毒藥物治療。現雖有一些利膽、降血糖藥物用在脂肪肝炎病人身上，但成效並不顯著。
醫生們建議，脂肪肝合併肝功能異常的病人，最好每3個月抽血、每半年做一次超音波；若爲單純脂肪肝，半年追蹤一次即可。
