猴頭菇猴頭菇，又叫猴頭菌，猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、海蔘、魚翅）之一。有山珍猴頭、海味魚翅之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3釐米，它的子實體圓......

猴頭菇可以減肥嗎猴頭菇的熱量別名：猴頭菌、猴頭、猴頭蘑熱量：13大卡(100克)建議：每次約20克分類：菌藻類猴頭菇的營養成分(營養素含量/每100克)熱量(大卡)13.00碳水化合物(克)4.90脂肪(克)0.20蛋白質(克)2.00纖維素(克)4.......

猴頭菇還有着山珍猴頭、海味燕窩之稱，可見營養價值之高。那麼猴頭菇到底有什麼營養價值呢。猴頭菇性平味甘，對身體有着很好的滋補功效，對於我們的五臟都是非常有利的，對於輕底失眠的人羣體有着很好的輔助治療效果。如果是......

猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，利於血液循環。猴頭菇含有的多糖、多肽類物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖，能助消化......

花菇花菇是菌中之星。花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷，花菇的產量越高，質量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。花菇是現代來發展起來的一種食用菌新秀，它是香菇在......

蘑菇蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲爲多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集......

草菇草菇起源於廣東韶關的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在本世紀約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產量居世界之首，主要分佈於華南地區。草菇因常常生長在......

平菇平菇又名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，臺灣又稱秀珍菇，是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇的營養價值平菇含有的多種維生素及礦物質，可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功......

猴頭菇又叫猴頭、猴頭菌，因其外形酷似小猴子的頭而得名。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有素中葷之稱，長期以來，人們把它同熊掌、海蔘、魚翅共同列爲四大名菜，或把它與燕窩相提並論。它有很好的滋補作用，民間諺語......

黃金菇黃金菇又稱金頂蘑，榆黃蘑，黃金菇爲名貴的食用菌，歷來有真菌之花的美稱。通過對其進行篩選培育，並對培養料配方，生物學特性、栽培技術等進行試驗研究。黃金菇的營養價值黃金菇營養成份很高，含有大量蛋白質、脂肪、糖類......

紅菇紅菇營養豐富，屬於高蛋白食物，有滋補身心的功效，老少皆宜食用。紅菇既可以單獨煮、蒸、燉，又可以作爲一種佐料加到肉類、蛋類中。剛採回的新鮮紅菇煮或燉後，其肉滑嫩味佳，湯鮮紅甜美。若與雞、鴨肉或豬上排一起煮或清燉......

猴頭菇與熊掌、海蔘、魚翅同列四大名菜。菌肉鮮嫩，香醇可口，有素中葷之稱。猴頭菇的形狀很特殊，它的子實體圓而厚，菌蓋生有須刺，須刺向上，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5~10釐米，遠遠望去似......

蟹味菇蟹味菇隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬，是北溫帶一種優良的食用菌。菌蓋表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花紋。菌褶近白色，與菌柄圓彎生，密集至稍稀。蟹味菇側向生長時菌柄偏生......

猴頭菇與熊掌、海蔘、魚翅同列四大名菜。菌肉鮮嫩，香醇可口，有素中葷之稱。猴頭菇的形狀很特殊，它的子實體圓而厚，菌蓋生有須刺，須刺向上，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5~10釐米，遠遠望去似......

金針菇金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱針金菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。金針菇是秋冬與......

杏鮑菇杏鮑菇，又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱爲平菇王、乾貝菇，具有......

紅菇的營養價值，紅菇含蛋白質22。2%，鐵260mg/kg,鋅85.4mg/kg,鈣422.2mg/kg，並含高達22。32%的17種人體所需氨基酸。有利這些豐富的營養就非常適合婦女兒童。在本草綱目書中可以瞭解到紅菇可祛孕婦水腫。孕婦一般在懷孕六......

香菇香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，爲側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有山珍之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇的營養價值香......

猴頭菇與熊掌、海蔘、魚翅同列四大名菜。菌肉鮮嫩，香醇可口，有素中葷之稱。猴頭菇的形狀很特殊，它的子實體圓而厚，菌蓋生有須刺，須刺向上，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5~10釐米，遠遠望去似......

鳳尾菇鳳尾菇又叫灰平菇，是屬於側耳、平菇一類的食用菌，是人們經常食用的一種蘑菇，肉肥味美。在某些地區又稱之爲雞尾菇。鳳尾菇的營養價值鳳尾菇的營養十分豐富，幹鳳尾菇中含蛋白質高達21.2%，並含有人體所必需的八種氨基......