腐乳又稱豆腐乳，是用大豆、黃酒、高粱酒、紅曲等原料先製成豆腐胚，再利用毛黴接種在豆腐胚上經發酵製成的。下面一起來看下腐乳的熱量，如果你想了解其他食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。腐乳的熱量以及減肥功效別......

腐乳的營養價值1、增進食慾，幫助消化。腐乳的原料是豆腐乾，是營養價格很高的豆製品，其富含15-20%的植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解爲各種氨基酸，產生酵母等物質，可以增進食慾，幫助消化。2、預防老年癡呆和惡性貧血。腐乳中......

腐乳的營養價值1.腐乳中維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性癡呆。2.腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解爲各種氨基酸，又產生了酵母等物質，故能增進食慾，幫助消化。3.腐乳還含有鈣、磷等......

營養學資料表明，腐竹含豐富蛋白質而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，濃縮了豆漿中的營養有關。【如何選購】腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。但購買時要提防，有些看起來顏色特別鮮亮的腐竹，生產過程中可能......

一盤豆腐的成本有多少錢呢？買過豆腐的都知道一盤豆腐的成本大概5塊錢都不到。那麼爲何飯店要賣到368元一份呢？這到底是蝦貴還是豆腐貴啊，吃這份豆腐比38元的天價蝦還貴。10月8日，一青島網友微博爆料稱，自己在盤錦紅海灘遭......

豆腐乳有關東方奶酪之說，可見它的營養價值是豐富的，豆腐乳含有蛋白質和碳水化合物以及人體必備的氨基酸，常吃豆腐乳好處多多哦！豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品，通過微生物發酵，大豆的苦腥味、含有的脹氣因子、抗營養......

腐乳是大家日常生活中經常遇到的調味品，它的食用方法有很多，可以單獨食用，也可以作爲配料做菜，小小的豆腐營養價值可不一般，那麼大家知道腐乳的營養價值嗎？腐乳的功效是什麼呢？下面小編就爲大家介紹一下腐乳的做法大全吧。營......

此前小編爲大家介紹了女人吃黑蒜的好處，想必大家對黑蒜這種食物有了更多的瞭解。那麼今天就爲大家介紹另一種食物——豆腐。豆腐是生活中常見的食物，是平價有營養的食物，但是真正瞭解吃豆腐的好處的人卻很少，因......

吃些豆腐是沒有壞處的，對於大部分人而言。那豆腐有哪些營養價值和功效呢？日常食用豆腐應該跟什麼搭配纔好呢？豆腐要怎麼做才營養呢？跟着小編一起學習下，吃出健康豆腐！豆腐的營養價值1、豆腐營養豐富，含有着鐵、鈣、磷和鎂等......

煉乳的營養價值,營養價值：營養價值煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素，爲身體補充能量，具有維護視力及皮膚健康，補充鈣質，強化骨骼的作用。備註由於不是發酵製品，營養成分不易......

雛鴿是指孵出不久的小鴿子，即未換毛又未會飛翔者，肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分。營養價值鴿肉味鹹、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，託毒排膿；可用以治療惡瘡、......

腐竹是具有很高的營養價值的，日常一些腐竹的做法都能很好將這些營養給保留住，那麼日常怎麼做腐竹好吃又營養呢？小編推薦四種腐竹的做法，希望大家都能學起來，吃到健康營養的腐竹美食不難！腐竹的營養價值1、蛋白質含量高。衆......

很多人沒有食慾，沒有胃口的時候，都喜歡吃鹹一點的下飯菜，所以很多人都把鹹菜作爲首選。可是這些鹹菜的營養價值比較低，還會有致癌物質，所以比起這些，豆腐乳的營養價值比較高，現在我們就去了解一下豆腐乳的價值。比起鹹菜來，腐......

基本概況將水豆腐冷凍，即爲凍豆腐。解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1％，易於保存。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感......

平時有好多人都喜歡吃腐竹，但是腐竹的營養價值知道的人就特別的少了，腐竹的做法簡單而且做法居多。無論是煎炒烹炸腐竹都是特別好吃的。腐竹是我們全家都特別青睞的食物之一，一段時間如果沒有吃腐竹家人就會提出做腐竹的......

豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品，通過微生物發酵，大豆的苦腥味、含有的脹氣因子、抗營養因子等不足全被克服，消化率和生物效價均大大提高，同時產生了多種具有香味的有機酸、醇、酯、氨基酸。另外腐乳中除含有大量水......

人乳的營養價值，人乳的作用與功效：營養價值1.母乳中有一種前所未知的氨基酸——牛磺酸，它與人的大腦發育關係密切，可增加人腦的神經細胞，促進細胞核糖核酸與蛋白質的合成，延長神經細胞存活的時間；2.人乳的催眠作用......

常見的豆製品有白豆腐、黃豆腐、豆漿、豆腐皮、腐竹等等，其中腐竹也是豆腐皮的一種，豆腐皮常用來炒菜、下火鍋，贏得很多人青睞，那豆腐皮到底有何奇特的營養價值呢？1、豐富的蛋白質。很多產婦坐月子，家人都會煮豆腐皮給媽媽......

豆腐腦也叫做豆腐花，是我國所特有的美食，而且豆腐腦又有甜、鹹兩種吃法，通常常見的以北方的鹹豆腐腦爲主。其實豆腐腦就是一種用大豆蛋白製成的高養分食品，經常食用對人體健康十分有利。因爲大豆本身就是一種極爲健康營養......

豆腐爲補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也......