食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質的食品或把有毒有害物質當做食品攝入後所出現的非傳染性（不屬於傳染病）、急性、亞急性疾病。國外也稱食源性疾病。食物中毒除了導致中毒者的健康受損外，還會造成社會、......

在炎熱的暑假，有些人總愛在晚上約上幾個好朋友好哥們兒一起坐在街邊吃個烤串喝個啤酒。或者，在陽光明媚的某一天，約上姐妹們一起去吃海鮮自助。但是，吃完後，爲什麼會覺得噁心想吐、渾身發熱、隔半個小時就得去廁所一次呢？原......

節氣已經過立夏，說明夏天來了，而夏天也是各種胃腸道疾病的高發季節，也是容易發生食物中毒的季節。近日報道，陝西的村民辛先生一家舉辦了葬禮之後請大家吃飯，可是很多人吃完飯之後就開始出現了噁心嘔吐的症狀，當時被送到醫院......

食物中毒的症狀1、沙門氏菌食物中毒時，可表現高熱、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等，重者可出現抽搐和昏迷，搶救不及時可死亡。常因進食被細菌污染的肉、蛋、水產品，特別是病死的牲畜肉而引起。2、副溶血性弧菌食物中毒，發......

下面在這介紹幾種常見的食物中毒，希望大家在日常生活中多多注意。長斑的紅薯紅薯上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。發芽綠土豆發芽土豆的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵素含量很高，食用易中毒。新鮮蠶豆對蠶豆過敏者......

現在的生活水平提高了，好吃的東西也是越來越多了，一些人盲目吃一些食物結果導致食物中毒，這又是何苦呢？能避免的事情一定要想辦法去避免，那麼導致食物中毒的原因到底有哪些呢？小編帶你一起總結一下，這樣有助於在大家今後的生......

戶外活動很容易出現食物中毒，很多食物中毒患者都不能及時發現自己的中毒症狀，食物中毒的症狀及自救措施是戶外活動必知的。下面爲您介紹食物中毒的症狀及自救措施，看看吧。什麼是食物中毒？食物中毒是指因食物中的有毒物質......

一、杏仁杏仁是最有用和最神奇的種子之一。獨一無二的味道和良好的烹調適用性讓杏仁成爲數世紀以來廚房中餡餅的最流行成分。最具風味的杏仁是苦杏仁。杏仁有着最濃郁的香味，深受很多世紀的歡迎。但是，有一個問題是，杏仁......

人們吃的東西太雜了，幾乎是天上飛的、水裏遊的、地上跑的、地裏長的，都可以當做食物來吃。但是也可能是因爲吃的太雜了，人們常常會出現食物中毒的情況，這也就是所謂的病從口入。一旦出現了食物中毒，輕的會導致腹瀉、嘔吐，嚴......

食物中毒這四個字，生活在現代的我們，應該都不陌生。隨着科技的進步和生活質量的提高，許多危險利害也隨之出現。食物中毒的案例已經數不勝數。無論是工作單位還是教育機構，無不發生過些許食物中毒的事件，那麼食物中毒到底是......

①生熟交叉污染;②食品貯存不當，導致腐敗變質;③經長時間貯存的食品食用前未徹底加熱;④食用有毒有害食品，如毒蕈（毒蘑菇）、發芽馬鈴薯（土豆）、河豚等;⑤從業人員帶菌污染食品;⑥進食未經加熱處理的生食品;⑦作爲食品原料的......

由於每個人的體質不一樣，所以每個人所需的能量也是不一樣的。不過在食用食物時，也是有許多的注意事項，並不是什麼食物都是可以的，往往由於食用食物不同，有的時候產生反應以後很有可能會造成食物中毒，那麼食物中毒的誘因有哪......

春季在買蔬菜的時候，在選擇上面一點要小心，切記也要小心處理。下面就是一些食用容易中毒的食物，還是要避免多吃。1、四季豆和菜豆四季豆和菜豆它們的有毒成分主要是皁疳和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應先將其煮熟，然後撈出，再......

春季來臨，氣溫升高、空氣溼度加大，是細菌、真菌生長繁殖的良好時機，同時也容易引發食物中毒。因此，加強預防食物中毒措施之前，首先來了解下幾個引發食物中毒的原因。引起食物中毒的常見原因①生熟交叉污染;②食品貯存不當，......

在我們的日常飲食當中，總是會存在一些潛在的危險因素，最嚴重的就是食物中毒。可能大家對於該中毒反應瞭解的還不是很多，這就可能會讓症狀變得更加嚴重。那接下來小編就主要是想介紹一下關於食物中毒的具體臨牀反應，讓我們......

食物中毒在我們的日常生活中並不少見，有很多人在誤食有毒食物之後，都會立即出現腹痛腹瀉等嚴重的症狀。可能有部分人並不特別清楚爲什麼會因爲吃東西而中毒，也不知道到底哪類食物會誘發中毒症狀的發生，那麼下面小編就會告......

據統計，自購非處方藥(OTC)不合理應用超過1/3，老年人羣中尤爲多見，這是引起OTC中毒的主要原因。下面分別加以敘述。1.超劑量用藥許多人患了病，恨不得吃上一兩次藥就好了，於是超量服用，認爲可以把疾病壓下去。結果疾病非但未......

食物中毒一般突發性強，潛伏期較短，且有季節性這一特點。一般發病與某一種食物有關，且周邊人食用也會發病，不食者沒事，若患者停用該事物，發病即停止，且不再有新病例。另外，該病不具傳染性，所以大可不必擔心會被傳染而引發中毒。......

①生熟交叉污染;②食品貯存不當，導致腐敗變質;③經長時間貯存的食品食用前未徹底加熱;④食用有毒有害食品，如毒蕈(毒蘑菇)、發芽馬鈴薯(土豆)、河豚等;⑤從業人員帶菌污染食品;⑥進食未經加熱處理的生食品;⑦作爲食品原......

①生熟交叉污染;②食品貯存不當，導致腐敗變質;③經長時間貯存的食品食用前未徹底加熱;④食用有毒有害食品，如毒蕈(毒蘑菇)、發芽馬鈴薯(土豆)、河豚等;⑤從業人員帶菌污染食品;⑥進食未經加熱處理的生食品;⑦作爲食品原......