水煮魚片的家常做法還是蠻多種選擇的，當然如何做出色、香、味、形的水煮魚呢？喜歡動手的吃貨們都要好好學習才行！下面由小編推薦三道家常水煮魚片做法並分享詳細做和吃的細節，希望幫助到大家！水煮魚片（青魚）材料主料：青魚150......

烹製材料(四人份)：材料：雞蛋(6只)、純牛奶(1/2盒，1升)、基圍蝦(4兩)、火腿(1/2根)調料：油(8湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/4湯匙)、生粉(3湯匙)做法：1、純牛奶倒進玻璃大碗裏，拌入3湯匙生粉、1/3湯匙鹽和1/4湯匙雞粉攪勻。火......

清炒塘魚片做法1.將鯉魚去骨留魚片洗淨瀝去水，放入碗中，加精鹽、雞蛋清攪拌後，再加幹澱粉拌勻，待用;2.雞清湯75克放碗內，加精鹽、味精、溼澱粉調勻成滷汁;3.炒鍋放在旺火上燒熱，放入熟豬油燒至四成熱，放入魚片，用筷子輕輕撥約......

動物性食品是我們飲食生活中不可缺少的一部分。但是，如何將動物性食品吃得健康，吃得營養，吃得安全?請看——動物性食物包括魚、禽、蛋、雞、鴨、鵝以及豬、牛、羊肉等。其中，魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優......

第一道功夫是：切俗話說橫切牛肉直撕雞，就是指牛肉的肌纖維粗而且韌，切牛肉時必須用快刀依橫斷面作片狀薄切。否則，炒出來的牛肉就會硬而韌嚼不爛，還會嵌到牙縫裏去。第二道功夫是：醃醃牛肉實際是調味和保質的過程。在用料上......

如何讓炒飯更營養如何讓炒飯更營養很長時間以來，炒飯在人們心目中的地位都不太高。在一部分人看來，炒飯無非就是處理剩飯的一種方法，更談不上什麼營養。首先，炒飯的原料是剩飯，重新加熱一次，維生素會有損失，特別是維生素B1，所......

洋蔥具有殺菌消毒、抗癌的作用，魷魚含有豐富的蛋白質和微量元素，常吃可以補血。洋蔥和魷魚可謂是絕妙的搭配，洋蔥口味清甜、魷魚口味鹹鮮，兩者搭配在一起可謂是天作之合，這種美味想象都要流口水了。一：洋蔥炒魷魚家常做法一......

每種食物對身體的營養價值和作用都是不同的，我們平時一定要保證飲食質量才能讓身體更加的健康，其中魚片是我們常吃的食物，但是選擇不好就影響口感，下面一起了解下什麼樣的魚片好。選肉質堅實，富有彈性的魚片。食物的新鮮程......

鮑魚是海產貝類，自古被人們視爲海味珍品之冠，其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。鮑魚如何挑選？鮑魚如何挑選鮑魚的清洗方法素有海味之冠的鮑魚，自古以來就是海產八珍之一。鮑魚好吃，洗起來也不是很麻煩，那麼......

烤魚片是維生素和礦物質的良好來源，其主要含維生素A，D，E，鈣，磷，鉀等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。常吃可使皮膚潤澤，頭髮健康，還有利於保持身材！當然，它的營養還是不如新鮮的魚，但卻是平時可以隨時補充的美味營養小零食，這又是新鮮魚做......

一日三餐是我們生活中必備的事情，但是想要把三餐的質量提高我們購買食物的時候也是要特別的注意，要挑選一些新鮮的食物，以免有些食物受到環境的影響而發生營養的改變，所以挑選的時候要特別的注意，下面大家一起看一下什麼樣......

原料：雞胸肉、香菇、菠菜、蔥薑蒜適量調料：鹽、醬油、澱粉、料酒製作方法：1、雞胸肉切成小粒，加鹽、澱粉、料酒醃一會;2、香菇切小丁，菠菜杆切小段(也是粒狀)3、熱鍋涼油放蔥花、薑絲、蒜末爆香，放雞米翻炒，加點料酒和一點點......

炒牛肉片：炒前先用啤酒將麪粉調稀，淋在牛肉片上，拌勻後醃30分鐘，啤酒中的酶能使一些蛋白質分解，可增加牛肉的鮮嫩程度。炒豬肉片：將切好的肉片放在漏勺裏，在開水中晃動幾下，待肉剛變色時就起水，瀝去水分，然後再下炒鍋，只需3-4分......

魷魚是一種營養價值很高的海產品，它含有豐富的蛋白質和微量元素，同時它的熱量又很低，簡直是爲愛吃又怕胖的吃貨人士度身打造的食物。魷魚最家常的做法就是爆炒魷魚了，它的具體做法是什麼樣的呢？一：爆炒魷魚的做法1：菜譜配料：......

◎工人揭祕太髒了，工錢沒要就辭職市民王先生是臨沂人，來到青島的十五年間他在很多地方打過工，爲了生存他去過青島周邊很多村裏做過食品加工，他曾跟記者透露過不少加工廠令人作嘔的內幕。他告訴記者，在我所有打過工的食品加......

炒菜時經常會遇到肉炒好了很吃起來很硬不好咬的現象，尤其是凍肉，口感特別差。炒菜時如何把肉炒的更嫩？下面的小編就來教你幾招小竅門：澱粉法：將肉片切好後，參加適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。啤......

胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、下氣止咳、清熱解毒的作用，適用於小兒營養不良、水痘，還可用於胃痛、便祕、高血壓、夜盲症等。主料：胡蘿蔔150克，鱔魚片250克，花生油、精鹽、醬油適量。製法：1.先將胡蘿蔔去皮，洗淨，切片備用。......

如何炒菜不變色？炒菜的3大誤區你在炒菜時是否常常遇到變色的狀況呢？想要炒菜不變色其實是有祕訣的哦，今天就來告訴你怎樣做到炒菜不變色。並且，想要炒菜更營養，還要避免3大炒菜的誤區，快來繼續看看吧。如何炒菜不變色葉菜類......

炒牛肉很講究功夫的，一盤牛肉能否讓人吃的鮮嫩又好吃是關鍵因素。通常家常做法的炒牛肉該怎麼實現呢？不急，跟着本文詳細講解的幾道炒牛肉家常做法，讓你做出好吃有嫩滑的牛肉大餐！炒牛肉做法小炒牛肉材料：牛肉，料酒，胡椒粉，鹽，澱......

魚爲什麼會有腥味兒魚的腥味來自魚肉蛋白質的代謝和腐敗產生的叫三甲胺和哌啶的物質，三甲胺是氣體，易溶於水。哌啶也是液體，有氨臭味，魚腥味的濃淡與三甲胺的濃度關係較爲密切。平時做魚放適量料酒、醋和生薑，可除去魚腥味......