大蒜是烹飪中不可缺少的調味品，南北風味的菜餚都離不開大蒜。歷史上最早食用、蒜成癖的人是4500年前的古巴比倫國王。據史料記載，這位國王曾經下令臣民向王宮進貢大蒜，以滿足其飲食之樂。中國人食用大蒜的年代較晚，大約是......

中醫認爲大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。抗菌消炎生吃更有效大蒜是天......

大蒜的健康作用很多，主要是殺菌、消炎作用，對多種細菌和病毒性感染疾病有效，常吃大蒜有預防流感、白喉、痢疾等疾病的作用；大蒜還有防癌的作用，這是因爲大蒜能阻斷致癌物亞硝胺的化學合成，抑制癌細胞生長。大蒜內含豐富的硒......

婦科腫瘤大量的流行病學調查顯示，大蒜產區和長期食用大蒜的人羣，其癌症發病率均明顯偏低。只要每天進食半隻生大蒜，就能對乳腺癌、卵巢癌等腫瘤，均起到抑制和預防癌細胞作用。大蒜有天然廣譜抗菌素之譽，現代醫學研究證明，大......

據報道，去年底借甲流概念被炒高的瘋狂的大蒜，近日上演續集。在高價大蒜等因素影響下，全國蔬菜價格出現明顯上漲態勢。早就說過，甲流對我國的威脅，是被明顯高估了，所以，從概念上，就不值得炒作大蒜。而真正導致大蒜價格明顯上揚......

大蒜有防癌、殺菌等多種功效，想要發揮大蒜的食療功效，只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就可以了。如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的多8倍，而且效果也會大打折扣。雖然大蒜生吃最好，但不宜空腹食用，每天1次或隔天1次最好。大蒜即......

大蒜除含有硫醚化合物外，還含有多種糖類、氨基酸、維生素、脂類、微量元素及鈣、磷等，具有多種生物活性，可增進食慾，促進胃液分泌，對防治高血脂、高血壓、高血糖有益。研究發現大蒜素可抑制致癌物質亞硝胺在胃內的合成，進一......

很抱歉，大蒜能夠強精的科學研究，實在是少之又少，找不到有意義的科學證據。但是科學家還是希望男男女女能夠多吃大蒜，爲什麼？因爲大蒜是對抗癌症的最好方法呢。研究發現，大蒜的雙硫化合物（diallyldisulfide）成份，能夠清除體內的......

不少網友和患者認爲，大蒜有抗菌抗病毒作用，於是吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。其實這種做法，對肝炎病人極爲不利。大蒜對病菌確實具有抑制作用藥理研究表明，大蒜含有揮發性大蒜辣素，對痢疾桿菌、傷寒......

大蒜作用多人人都適合吃嗎事實上，大蒜雖好，卻並非人人都皆宜，更不能天天食用，以下患者最好別吃大蒜：眼病患者：中醫認爲，長期大量地食用大蒜會傷肝損眼。古方中醫研究發現，青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼病患者若......

1、抗癌國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱爲蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裏的物質引發腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究竟需要產生多少......

深信維他命治療比抗逆轉性藥物（ARV），更能有效治療愛滋病毒的南非衛生部長姆希曼，在一場記者會中再次指出，大蒜不只能預防流行性感冒，也是對抗愛滋病的主要成份，大蒜在防治腸道、陰道病菌的功效尤其顯著。姆希曼指出，南非各公......

管住嘴、邁開腿是一句老話，怎樣管住嘴，是一門學問，吃什麼可以預防什麼疾病也是有講究的，我們的胃部其實是很脆弱的，日常生活飲食吃什麼東西能夠保護它是今天小編給大家帶來的飲食攻略，常吃以下五種食物能很好的預防胃癌。大......

大蒜是一種佐食佳品，而且可用來治療腹瀉，可用來殺蟲，中醫認爲大蒜具有行滯氣、化症積、破惡血、除風邪的作用，民間很多驗方都是以大蒜爲主藥的。大蒜是有效的血小板解聚劑，能使血流暢通。日本學者曾對大蒜精油（從大蒜中提取......

據有關醫學載：醋，味酸微苦，性溫，有散淤、止血、解毒、殺蟲等功效。近代醫學發現醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、乾咳及延緩衰老有特殊作用。醋泡大蒜將乾淨、去皮大蒜瓣放水......

1、大蒜成爲首位天然抗癌藥物的原因德國抗癌協會的專門食物計劃中，排在首位就是大蒜，同樣美國政府支持的天然藥物開發計劃中，大蒜也位於天然抗癌藥物的第一位。這是因爲，經過大量研究證明，大蒜素可阻斷或減少致癌物--亞硝......

牛奶：吃大蒜後的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。檸檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水裏，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。柚子：性酸，味寒，可治納少、口淡，去胃中惡氣，解酒毒，消除......

症狀：外陰瘙癢，有腫痛者，確診爲黴菌陰道炎者皆可一試。方法：食用大蒜取一瓣洗淨去皮，用刀或者器物壓扁，切記，不是切片，大蒜內的大蒜素遇金屬容易揮發，影響療效。洗淨外陰，從被壓扁的大蒜瓣上取下用有汁液流出的那面塗擦外陰，也可......

中國人相信大蒜是天然良藥，能夠治百病，土耳其草藥專家最近也表示，固定常吃大蒜不但能夠抗癌、防止血栓塞，並且能夠常保頭髮烏黑光澤，以蒜汁按摩頭皮，能夠減少掉髮。在土耳其以研製草藥出名的馬尼沙（Man－isa）地區，腸胃暨內科疾病......

山東的大倉是大蒜之鄉，居民素有吃蒜的飲食習慣。90年代初，科研工作者在該縣開展乙型肝炎流行病學調查時，從3年的食品從業人員和新兵的體格檢查中發現，被檢者中的乙型肝炎表面抗原（HBSAg）陽性率很低，僅4%;通過對其他人羣的調......